4月18日上午，揚州大學旅游烹飪學院副院長周曉燕將蒞臨上海新東方烹飪學校，為同學們帶來一場精彩的課程。周曉燕院長的到來，為上海新東方烹飪學校名師大講堂更添一束耀眼的光芒。周曉燕院長在《舌尖上的中國2》上展現(xiàn)其精湛的刀法，2015年周院長更是赴法國巴黎為中華美食申遺做出巨大貢獻。

周院長在《舌尖上的中國2》中展示刀工

周院長有30年的餐飲烹調經驗，獲得無數的榮譽及稱號，如中式烹調高級技師，餐飲業(yè)職業(yè)技能競賽國家級裁判員，國家職業(yè)技能鑒定高級考評員，中式烹飪國家一級評委，淮揚菜非物質文化遺產傳承人等等。其淮揚菜的烹調技術更是冠絕全國。在《舌尖上的中國2·心傳》中，周院長展示了其驚艷的蓑衣刀法，刀鋒游走，萵筍連而不斷，甚至可以拉成“蘭花干般的優(yōu)雅花紋”。整魚去骨，整鴨脫骨，刀法游刃有余，真如傳說中的“庖丁解牛”一般順暢，令全國觀眾大為驚嘆。

周院長赴美表演

“2015中國非遺美食走進聯(lián)合國教科文組織”活動在法國巴黎開幕，周曉燕大師參加了開幕式，并且為中國烹飪代表團作“中國飲食文化中國非遺美食”的主題發(fā)言，與此同時，而周曉燕大師也在現(xiàn)場展示了其絕妙的刀工和烹飪技術，令外國嘉賓眼前一亮，推動了中華美食走向世界。

周院長在做主題演講

而這一切，不用再在屏幕上或者干巴巴的報道上去體會了。4月18日，在上海新東方烹飪學校，周曉燕大師將親自授課，讓同學們近距離感受中華美食文化的博大精深。