體內(nèi)存有毒素會危害到身體的健康，而大家可以通過飲食方法來排毒。那么，夏季吃什么菜排毒？下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起來了解下吧。

　　夏季排毒吃苦瓜

　　苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質(zhì),能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能,增加免疫細(xì)胞活性,清除體內(nèi)有害物質(zhì)。

　　夏季排毒吃地瓜

　　地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化,可促進(jìn)腸胃蠕動,有助排便。最棒的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

　　夏季排毒吃洋蔥

　　洋蔥能促進(jìn)腸胃蠕動,加強(qiáng)消化能力,且含有豐富的硫,和蛋白質(zhì)結(jié)合的情形最好,對肝臟特別有益,因此有助于排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯,加入綠花椰菜、胡蘿卜、芹菜等多種高纖水果蔬菜,能分解體內(nèi)積累的毒素,有助排便。

　　夏季排毒吃黑木耳

　　黑木耳利于消除血液熱毒、清理腸胃、預(yù)防血栓病的發(fā)生。 黑木耳豆腐湯,將黑木耳和豆腐放入雞湯同燉即可。

　　夏季排毒吃南瓜

　　南瓜能夠預(yù)防高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其他肝腎病變,幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力、清除體內(nèi)重金屬和農(nóng)藥、防癌、防毒。蒸釀老南瓜,把南瓜切塊放入開水煮至八成熟,撈起、瀝干,拍上生淀粉,擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡,釀入南瓜、火腿片,蒸八分鐘。

　　夏季排毒吃黃瓜

　　黃瓜口味甘甜,性平,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素還能美白皮膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。吃黃瓜對于化解炎癥,抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪也有很大的效果。肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)狀態(tài)不好,夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多也可以多吃黃瓜。黃瓜很適合用來涼拌,而且最好帶皮,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。

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