紫薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的薯類，同時(shí)香甜軟糯可口，因此很多的朋友都愛(ài)吃紫薯。但是大家是否清楚，食用紫薯其實(shí)也有很多的注意事項(xiàng)，大家尤其需要注意在食用紫薯時(shí)有很多的禁忌，尤其是不能將紫薯與幾種食物同食，這樣容易引起過(guò)敏反應(yīng)，會(huì)給大家的身體健康造成傷害，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起來(lái)了解一下吧。

　　1、忌與西紅柿同食

　　西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導(dǎo)致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　2、對(duì)紫薯過(guò)敏的人不宜食用

　　紫薯也有可能成為過(guò)敏源的，如果是對(duì)紫薯過(guò)敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

　　3、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食

　　正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康?，如與白酒、螃蟹、香蕉同食，極易引發(fā)腹痛、腹瀉的癥狀。

　　4、吃紫薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物

　　單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以，正因?yàn)樽鲜砗瑹崃康停诸H具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。

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