在炎熱的夏季，持續(xù)的高溫會把人折磨的慘不忍睹，此時最需要做的就是補充水分，而相比于喝水，上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師就表示多吃瓜菜的降暑效果更好，就拿冬瓜來說，體內(nèi)水分高達(dá)95%，含水量居眾菜之冠，吃了600克的冬瓜，就等于喝了500毫升高質(zhì)量的水，降暑效果可想而知。

　　1、西瓜：瓜果之首，不僅具有食用價值，而且醫(yī)藥價值頗高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民間有“天然白虎湯”之稱。當(dāng)遇到酷熱特別是發(fā)燒時，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。但西瓜性寒，一次不能吃得過多。

   　2、黃瓜：瓜類中營養(yǎng)最豐富的一種，被譽為“濟(jì)世良藥”。經(jīng)常食用有利排泄胃腸內(nèi)腐敗食物，對降低膽固醇有益。特別是經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸，以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

　　3、冬瓜：富含維生素B，皮、肉皆可入藥，民間有“冬瓜入戶，不進(jìn)藥鋪”之說。小便不暢，飲冬瓜湯最有療效。夏天若消化不良，用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲，能消暑開胃。

　　4、絲瓜：可解熱消毒，通經(jīng)絡(luò)、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲，消暑又去濕。夏日生痱子，若用絲瓜汁內(nèi)服能涼血解毒。

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