核桃是一種很常見的食品，很多人都喜歡吃核桃仁，不僅僅因為核桃好吃，而且它富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是對于那些需要補腦的人來說，經(jīng)常會吃。那么，對于生核桃仁怎么吃，你知道多少呢？現(xiàn)在就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起了解生核桃怎么做才好吧。

　　清蒸

　　核桃可以選擇進行蒸的方式，對于大部分的人來說，蒸的核桃也是會更加的營養(yǎng)。將核桃用水沖干凈，將核桃放在蒸鍋上蒸15分鐘，然后將核桃再放入冷水中泡5-10分鐘，然后用核桃夾子夾開，很容易地將核桃整塊剝出，即可以直接食用。

　　煮粥

　　將生核桃放進粥里也是一個很好吃法。將剝好的核桃塊，放到桂圓紅棗湯中，一起煮著吃。核桃仁可以在桂圓紅棗塊煮好時放入，再煮5分鐘即可，核桃仁不宜煮太長時間，口感不好。

　　甜品

　　做成常見的甜品也是常見的吃法。將剝好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均勻，待晾晾后切成塊，成為核桃芝麻酥食用。

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