香菇在民間一直有著山珍的美譽(yù)，在香菇中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，但是也有些人不宜多吃香菇，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的周雷大師一起了解下吧。

　　消化功能弱者不宜吃

　　香菇中含有豐富的膳食纖維，雖然有助于腸胃蠕動(dòng)和改善便秘，但是卻不利于消化。消化功能弱者食用香菇很可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起身體不適。

　　濕氣重者不宜吃

　　香菇是發(fā)物，體內(nèi)濕氣重的人食用香菇可能會(huì)加重體內(nèi)的濕氣，不利于體質(zhì)的調(diào)理和恢復(fù)。

　　宿疾患者不宜吃

　　香菇屬于發(fā)物，會(huì)引發(fā)宿疾(久治不愈的疾病)，不利于舊病的康復(fù)。頑固性皮炎等宿疾患者食用香菇勢必會(huì)誘發(fā)舊病，不利健康。

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