雞肉的脂肪含量低，是每一個(gè)想要吃肉又怕胖最好的選擇，接下來(lái)就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來(lái)學(xué)習(xí)制作蔥油雞的做法吧。

　　制作食材：

　　童子雞半只、姜1塊、洋蔥1個(gè)、小香蔥1把、生抽適量、白酒適量

　　制作步驟：

　　步驟一：半只小童子雞料理干凈備用，燒一鍋開水，加入一塊拍過的姜和白酒去腥。

　　步驟二：水開后，加入雞煮10分鐘左右，撈出過涼水。

　　步驟三：小火煎洋蔥，炸出香味后撈出洋蔥鋪在雞肉下面。

　　步驟四：接著油炸小蔥段，炸出香味后，加入適量生抽，攪拌一下讓醬油和蔥油融合，離火，將熱油潑在雞上，即可。

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