在春節(jié)期間大魚大肉一直是傳統(tǒng)，但是隨著大家對于健康飲食方面的愈發(fā)關(guān)注，在春節(jié)這個特殊的節(jié)日里，我們更應(yīng)該選擇清淡少油的食品，避免攝入過多的蛋白質(zhì)和脂肪，下面就跟著上海新東方烹飪學校的周雷大師一起了解下春節(jié)期間如何吃才吃不胖。

　　山藥

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)和糖，有利于脾胃的消化吸收功能，同時山藥還能減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

　　蓮藕

　　蓮藕有利尿作用，它能促進體內(nèi)廢物快速排出，凈化血液。

　　木耳

　　木耳中的植物膠質(zhì)有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜物排出體外，起到清胃滌腸的作用。涼拌木耳不僅風味獨佳，味道爽口，而且去除油膩感的效果也很好。

　　紅薯

　　紅薯富含豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類物質(zhì)，可促進腸胃蠕動，助于排便?？芍^是“腸道清道夫”。飯桌上如果有紅薯的話，可以優(yōu)先選取噢！

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