大部分習(xí)慣在大寒來(lái)臨之前，吃點(diǎn)人參補(bǔ)身體，人參歷來(lái)都是大補(bǔ)之物，但是在吃人參的時(shí)候還是有很多注意事項(xiàng)的，下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的周雷大師一起了解下服用人參后有哪些注意事項(xiàng)。

　　喉嚨干燥、氣喘的時(shí)候不適合服用人參

　　在出現(xiàn)由于體內(nèi)燥熱引起的咽喉干燥、氣喘的情況下，不適合服用人參。如果由于情緒激動(dòng)導(dǎo)致吐血的情況也不適合服用人參。

　　感冒發(fā)熱忌服用人參

　　在身體發(fā)熱情況下，很容易導(dǎo)致心悸劇烈的情況，如果在這個(gè)情況下服用人參會(huì)使身體內(nèi)的血液流速增快，會(huì)加重心悸的情況，從而會(huì)加重感冒發(fā)燒的癥狀，不利于病情的恢復(fù)，反而會(huì)導(dǎo)致病情的惡化。

　　服用后忌喝茶

　　如果在服用人參之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚會(huì)和人參進(jìn)行結(jié)合,這就會(huì)降低人參所帶有的滋補(bǔ)功效。

　　無(wú)論是燉服還是煎服，忌用五金炊具

　　五金炊具易與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng),因此不要用此類炊具制作人參,最好使用沙鍋等炊具,這樣才能保證藥材的品質(zhì)。

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