帶魚肉質鮮美，是常見的家庭菜品之一，它的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A等營養(yǎng)成分，帶魚屬于溫性動物，帶魚具有解毒，止血、補氣養(yǎng)血的效果，下面就跟著上海新東方烹飪學校的周雷大師一起了解下帶魚的營養(yǎng)價值有哪些。

　　1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

　　2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3. 經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

　　4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　5. 帶魚中含有豐富的蛋白質，肉質吃起來是非常的細膩，比一些家禽動物的蛋白質更加容易被人體消化、吸收和利用，不僅對兒童和青少年的生長有幫助，還可以幫助中老年人增強身體。

　　6. 帶魚體內還好有碘元素，可以更有效地維持甲狀腺，而且還可以促進體內的新陳代謝，吃帶魚還可以起到抗癌的效果。除開以上的效果之外，還可以幫助大家增強體質、抗疲勞的作用。

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