多食用紅棗對于人的身體是有一定的益處的，大部分人吃紅棗的時候都習慣直接食用，但是紅棗蒸著吃效果更佳，下面就跟著上海新東方烹飪學校的周雷大師一起了解下紅棗蒸著吃有什么功效。

　　1、將大棗洗凈后掰開，加適量的水（沒過大棗即可）， 大火加熱燒開，水開后保持微沸2分鐘，然后將水倒掉，之后將大棗放在籠屜中，水開后小火蒸 1 個小時即可，每日食用3~5 顆，不會再出現(xiàn)上火的現(xiàn)象?？擅看握粢恢艿牧浚?1~35 顆），儲存在冰箱并及時吃完。

　　2、對于脾胃虛弱的人來說，將紅棗蒸著吃更容易消化；而氣血虧虛、肝腎不足的人，可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸著吃；普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用。

　　3、紅棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　4、紅棗蒸著吃能治療胃腸道功能不佳、蠕動力減弱，而且消化吸收功能差時，就很適合常吃蒸熟的紅棗，在精神緊張、心中煩亂也能吃蒸紅棗。

　　5、紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能?！捌⒑脛t皮堅”，皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。

　　6、紅棗與桂圓一同熬湯或泡茶，有助于補氣護嗓，且具有一定的暖身效果，適合教師等使用嗓子頻率較高的人及體質(zhì)偏寒、容易手腳冰冷的人。

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