近幾年椰子水逐漸走紅，有別于椰奶，椰子水是一種較為清爽的低熱量飲料，富含鉀、鎂、維生素C。下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的周雷大師一起了一下飲用椰子水的益處。

　　1、減少老年斑和皺紋

    這個神奇飲料從內(nèi)到外帶給你無瑕疵的皮膚! 椰子水對皮膚的好處主要包括抗老化性能，通過恢復(fù)力量和彈性，減少老年斑、皺紋和下垂，為健康皮膚提供營養(yǎng)支持。它還調(diào)節(jié)腸道的功能，從而促進(jìn)更平滑，更水嫩的皮膚。

　　另外，椰子水也是一種很好的天然調(diào)色劑。椰子水對于痤瘡也有一些好處——只要局部敷用，其抗菌功能就能治愈粉刺，減輕瑕疵。

    2、有助于頭發(fā)生長祛除頭皮屑

    椰子水就像椰子油一樣，椰子水也照顧你的頭發(fā)。用椰子水沖洗頭發(fā)可以調(diào)順卷發(fā)，同時也照顧頭皮和頭皮屑。椰子水含有月桂酸，月桂酸有助于改善頭發(fā)的強(qiáng)度。

　　3、運動飲料般有效的水合物

    鍛煉后喝椰子水的益處可能與包裝在漂亮瓶子中的人造口味碳水化合物-電解質(zhì)飲料相當(dāng)，它具有必需的礦物質(zhì)和電解質(zhì)，溫和的椰子水含有運動飲料的所有功能。據(jù)報道，椰子水具有抗氧化性能，這可能有助于中和由長時間運動引起的活性氧類分泌。

　　根據(jù)一項研究，12名訓(xùn)練有素的男子經(jīng)過60分鐘脫水跑步機(jī)運動后，分別被要求喝瓶裝水、運動飲料、純椰子水、濃縮椰子水。在水合作用方面，純椰子水的益處與運動飲料相似。

　　4、降低血壓

    根據(jù)對7名高血壓患者進(jìn)行為期2周的研究，發(fā)現(xiàn)5例平均收縮壓顯著降低，2例也顯示舒張壓明顯下降。該研究得出結(jié)論：每天喝兩次椰子水，每次300毫升可以控制高血壓。

　　5、降低糖尿病患者的血糖

    椰子水有許多醫(yī)療益處，包括更好的控制血糖。當(dāng)對糖尿病誘導(dǎo)的老鼠進(jìn)行測試時，發(fā)現(xiàn)椰子水顯示出降低血糖水平和氧化應(yīng)激的治療潛力。

　　6、防止腹瀉引起的脫水

    嫩椰子水對胃有益，可作為口服補液用于由于腹瀉引起嚴(yán)重脫水的患者消除胃腸道液體流失，它足夠溫和，可以良好耐受。

　　7、保護(hù)和治療肝臟

    嫩椰子水的好處之一是使肝臟更健康，這歸功于其抗氧化劑。在老鼠研究中觀察到，它可保護(hù)肝臟并治療受損的肝細(xì)胞。

　　特別是，綠色椰子水更有益于你的肝臟和整體健康，各種綠色矮小的椰子(最常見)中的抗氧化劑可防止氧化危害。

　　8、降低膽固醇水平

    由于我們快節(jié)奏的生活，人們愈發(fā)對加工和垃圾食品產(chǎn)生依賴，這使膽固醇問題正在上升。定期飲用椰子水(嫩和成熟的)已經(jīng)顯示，老鼠過高膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，然后這些膽汁酸被排出體外。椰子水也降低了肝臟和主動脈組織中的脂肪積累。

　　9、提供妊娠期所需葉酸

    那么懷孕期間椰子水的好處是什么?在這9個月內(nèi)，有太多注意事項需要遵守，你需要的東西對你及你的寶寶而言不應(yīng)含有咖啡因或過多的糖，也不應(yīng)是充氣飲料，現(xiàn)在這是一個大問題!但是，椰子水不僅符合這些標(biāo)準(zhǔn)，還含有葉酸或維生素B9--孕期減少貧血，并預(yù)防出生缺陷的一種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　它促進(jìn)胎兒健康，并幫助新媽媽分泌更多的母乳。它也緩解了常見的妊娠問題，如比如消化不良、便秘和胃灼熱。但是飲用時不要吃太多食物，因為它會加重惡心。

　　10、可以輔助減肥

    椰子水減肥的益處歸功于其低熱量含量和高營養(yǎng)價值，它具有零膽固醇，可以很好地代替蘇打水和其他高糖飲料，這是降低卡路里的極好替代，它的天然糖為你提供能量，而不會導(dǎo)致后續(xù)的損害。

　　11、提高男性生育能力

    阿育吠陀醫(yī)學(xué)認(rèn)為，椰子水促進(jìn)精液的質(zhì)量和數(shù)量，它也清潔尿道。

　　12、溶解腎結(jié)石

    研究表明，椰子水有益于腎臟。每周飲用2-3次椰子水，可以縮減腎結(jié)石尺寸，很有效地溶解腎結(jié)石，幫助將其排除體外。它也可以清除膀胱感染。

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