將玉米煮著吃能夠最大限度的保留它的原汁原味，但是軟糯的玉米并不是容易煮，下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的小編一起了解下煮玉米的那些小竅門吧。

　　煮玉米不要把皮剝得干干凈凈

　　煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得干干凈凈。這樣的玉米經(jīng)過水煮之后，很容易流失營養(yǎng)成分，口感也會變得干澀。你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，并且能夠讓口感更加水嫩。

　　煮玉米的水中加點(diǎn)鹽

　　如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點(diǎn)鹽。加鹽能夠強(qiáng)化玉米的口感，并且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個(gè)小時(shí)左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。