眾所周知，喝開水對我們的身體好處多多，但是如果將開水反復(fù)加熱的話反而會對我們的身體造成危害，下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的小編一起了解一下吧。

　　1、水燒開之后會產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果反復(fù)煮沸開水的話，亞硝酸鹽會明顯升高，而亞硝酸鹽恰恰就是在人體內(nèi)形成致癌的亞硝胺。

　　2、喝的是純凈水、蒸餾水、去離子水，基本上不含雜質(zhì)，再怎么燒，水還是水，不會變成別的物質(zhì)。但是飲用水中可能含有微量的有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)有的具有揮發(fā)性，反復(fù)地?zé)_反而有助于把它們?nèi)コ簟?/span>

　　3、但是也有的有害物質(zhì)不會揮發(fā)，例如重金屬、硝酸鹽。認(rèn)為反復(fù)燒開的水不能喝的第三條理由就是，水反復(fù)燒開后，水蒸發(fā)掉了，不揮發(fā)的有害物質(zhì)留下了，這樣有害物質(zhì)的濃度增加了，對人體就有害了。

　　4、直飲水機的水通常被加熱到85攝氏度，直接飲水機中的水是循環(huán)的（你倒出熱水，再注入冷水使總的溫度下降），在直水里還有一些老水。分配器。這種“老水”被隱藏在病原菌中，這可能導(dǎo)致消化和分泌。尿及其他疾病。

　　5、重新煮開的水：有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤（氣）、節(jié)時。但這種“節(jié)約”不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內(nèi)積聚，引起中毒。