一到夏天，人們身體的水分就會(huì)嚴(yán)重流失，除了喝水，我們也可以通過一些健康食物來(lái)補(bǔ)充身體水分，下面跟著上海新東方烹飪學(xué)校的小編一起了解一下吧。

　　1、西瓜

　　西瓜又便宜，又能補(bǔ)充水分，是水合作用的極佳來(lái)源。西瓜91%都是水分，同時(shí)也是番茄紅素的來(lái)源，番茄紅色是一個(gè)很有力的抗氧化劑，可以對(duì)抗癌癥。所以夏天一定要多吃西瓜，可以在甜品中添加西瓜，也可用西瓜制作水果沙拉等。

　　2、花菜

　　不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對(duì)抗癌癥。2012年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、胡蘿卜

　　說起胡蘿卜大家或許并不認(rèn)為它是可以“補(bǔ)水”的蔬菜，但它的水分含有量有87％之多。而且，胡蘿卜中富含β胡蘿卜素，其抗氧化作用可以有效防止皮膚老化和皺紋的產(chǎn)生，也可以有效保護(hù)肌膚，抵御紫外線的危害。

　　4、黃瓜

　　黃瓜，含水量96.7%，是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮(zhèn)飲品也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　5、冰棍

　　自制冰棍是夏季的最好選擇，既能降暑，又能保持體內(nèi)水分。如果購(gòu)買冰棍，要確保選擇健康的，不含添加糖的冰棍。

　　6、漿果

　　漿果多汁、香甜，口感非常好。在多種食物中都能發(fā)揮作用?？稍谒?、橙汁、果昔、水果沙拉或酸奶中加入漿果。漿果能為身體提供大量的重要營(yíng)養(yǎng)素，也能補(bǔ)充水分。在漿果中，藍(lán)莓及草莓的補(bǔ)水效果是最佳的。

　　7、生菜

　　平時(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家更愿意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補(bǔ)水，生菜要比它們高出不少。當(dāng)夏季來(lái)臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來(lái)吃，是非常健康的補(bǔ)水方法。

　　8、菠菜

　　菠菜富含鉀、葉黃素、葉酸及纖維。一杯菠菜所提供的維生素E，占人體每天所需攝入量的15%，維生素E是重要的抗氧化劑，可以對(duì)抗自由基。菠菜含水量91.4%，足以為身體提供水分。

　　9、水蘿卜

　　水蘿卜非常適合春夏吃，生吃白蘿卜可以促消化，調(diào)整胃腸功能，還有很強(qiáng)的消炎作用。熟吃白蘿卜能補(bǔ)氣順氣，此外，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高，可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒。

　　10、 芹菜

　　芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因?yàn)榍鄄酥泻写罅克?，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。

　　11、青椒

　　青椒，含水量93.9%。所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。

　　12、西紅柿

　　西紅柿可以作為輔料，加入沙拉、漢堡包及三明治中。西紅柿口感好，還能抗痘。如果你有痘痘，不妨多吃點(diǎn)番茄。

　　13、 葡萄柚

　　如果想在夏季減掉幾斤肉，又想保持體內(nèi)水分，可以考慮在飲食中添加葡萄柚。葡萄柚含有大量水及驚人的脂肪燃燒物。吃葡萄柚也能減少膽固醇水平，平衡血糖水平。盡管葡萄柚很酸，但卻對(duì)身體有很大的好處。