吃西餐的正確順序你們知道嗎？西餐在普通人眼里給人的感覺就是高大上，有些一上就是6-8道菜，而且不重復(fù)，正因為如此很多人對西餐很不了解，以至于偶爾去一次出了個大洋相，很是不好。其實我們從一開始對西餐這個詞可能很多人就不了解，“西餐”其實是我國人對歐美菜肴的一個統(tǒng)稱，只是一個泛指。

    整體上來說，西餐的分類有兩大類，主要是以俄羅斯為代表的 “東歐式”，也稱 “俄式”，它的特點就是味道濃，油重，主要以咸、酸、甜、辣于一身。而另一類是以英、法、德、意等國為代表的 “西歐式”，又稱“歐式”，它的特點選料精純，口味清淡，以款式多、制作精細(xì)而享有盛譽；

    如何吃西餐算是正確，其實西餐上菜的服務(wù)有著很多不同，特別是各個菜系的，很多飯店喜歡把各種服務(wù)放在一起混合使用。

    1、開胃菜。一般有冷盤和熱頭盤之分。

    2、湯。主要分為清湯以及濃湯。

    3、副菜（中盤）。一般主要是蛋類、海鮮類、水產(chǎn)類為主。吃魚常常加入醬汁。

    4、主菜。主菜主要還是以肉類為主，家禽類菜肴以及高級海鮮，代表性最強的就是牛排、羊排，調(diào)味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等；

    5、蔬菜類菜肴。主要是與主菜搭配著吃，統(tǒng)稱為蔬菜沙拉，一般采用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。

    6、甜品。吃完西餐后后面就是甜品，可以把它算作第六道菜，主要包括就是如點心、冰淇淋、奶酪、水果等；

    7、咖啡、茶或餐后酒

    吃西餐的正確順序你們知道嗎？西餐和中餐差別還是很大的，西餐更講究細(xì)致，西餐中通常有好幾副刀叉，而且大多數(shù)不只一副，一般有三副叉，分別吃色拉、吃海鮮、吃主菜。是不是感覺很細(xì)致，如果你想了解更多西餐知識，歡迎到上海新東方烹飪學(xué)校來看看學(xué)習(xí)。

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