幸福味道 31年 上海新曼烹飪培訓(xùn)有限公司
發(fā)布時(shí)間:2018-03-14
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制作材料：雞 1只、醬油20克、味精少許、蔥15克、料酒20克、辣醬油10克、白糖10克、高湯50克、芝麻油10克、植物油25克。 制作步驟： 1.仔雞治凈，斬去頭、腳，切成塊。蔥切成花。 2.雞塊放入容器內(nèi)，加入料酒，醬油各10克拌勻，腌漬入味。 3.鍋內(nèi)放油燒至五成熟，下入雞塊炸至熟透呈金黃色。 4.鍋內(nèi)留油25克燒熱，下入雞塊，烹入料酒，加入醬油、鮮湯、白糖翻勻，加味精，淋入芝麻油、辣醬油，撤上蔥花，出鍋裝盤即成
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