究竟什么樣的人生才是精彩的?在被問及這個問題時,我們的腦海中往往會浮現(xiàn)各種各樣的生活或工作場景。

于我而言,美好的生活狀態(tài)不過在一個慵懶舒適的午后,坐在搖椅上,迎著幾縷斜射而來的陽光,品嘗幾道小糕點,如果桌上還有一杯咖啡就更完美了......

我喜歡各式各樣的小西點,比如代表少女心的馬卡龍、超難搞定的舒芙蕾、造型奇特而味美的歐培拉...不僅喜歡吃,還經(jīng)常親自動手做,其中尤以蛋糕為多,做過戚風蛋糕、裱花蛋糕、鮮奶油蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕等。除了享用自己的勞動成果之外,還會思考怎么把腦海中的蛋糕造型變現(xiàn),很享受過程帶來的成就感。

烘焙時,從準備各種原料開始,面粉、雞蛋、奶酪、黃油、淡奶油、砂糖、糖粉、巧克力、果醬……每一樣都有各自的味道,當你通過巧妙的搭配把它們混合起來送進烤箱后,一股無可抵擋的美味誘惑即將出爐。

蛋糕裱花也是一門手藝活,當把裱花袋中的淡奶油擠出各種花瓣狀時,你會感慨每個蛋糕制作得不易,也更加珍惜每一口蛋糕所帶來的甜蜜口感,開心得眉眼都彎成了月牙狀!

每次烘焙都是一個等待的過程,如釣魚一般,期待著大魚上鉤,又不想so easy,在烘焙的時候,精準的時間計算是必需的,錯過幾秒都有可能讓味道大打折扣,我們在制作的過程中有過成功,也曾吸取失敗所帶來的教訓,可能在我的心目中,最好吃的蛋糕永遠是下一個蛋糕吧!

我學西點的初衷源于對西點的熱愛,班級圈里面有想自主創(chuàng)業(yè)開店的,也有純粹因興趣而來到這里的,還有的人坦言自己是枚吃貨...無論如何,感謝緣分讓我們在上海新東方相遇,也希望我們明天都能過上自己想要的生活!