創(chuàng)意無限裱花技能大賽順利舉辦

發(fā)布時間:2017-12-07

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　　2017年12月7日上午，上海新東方烹飪學(xué)校舉辦了一場看點十足的裱花技能大賽，裱花大賽的舉辦，不僅是為了測評西點學(xué)員近期的學(xué)習(xí)成果，也是西點學(xué)員展現(xiàn)風(fēng)采的耀目時刻，當散發(fā)清香的淡奶油在西點學(xué)員的巧手下成型為創(chuàng)意無限的蛋糕，圍觀的師生紛紛為她們送上真誠的掌聲。

　　擔任本次裱花技能大賽的評委有時小閃老師、吳端老師、馬小飛老師、陳波老師和朱敏老師。

　　本次裱花技能大賽時間為25分鐘，在有限的時間內(nèi)做出自己在腦海中構(gòu)思出的作品，這不僅考驗西點學(xué)員們的基礎(chǔ)功底，也是她們創(chuàng)意思維的比拼，在裱花前，參賽學(xué)員們都能構(gòu)思出明確的主題，從而圍繞主題進行色彩、花樣等方面的搭配。

　　好的裱花作品應(yīng)該能表達出裱花師的思想和理念，隨著比賽的開始，所有參賽西點學(xué)員們都全身心地投入進比賽中去，先是使用抹胚技巧把蛋糕的粗胚給制作起來，待蛋糕表面足夠光滑后，她們開始利用裱花袋展示裱花技能，裱花很講究節(jié)奏感，一個個造型各異的花型被制造出來，引得圍觀者歡呼雀躍，對大多數(shù)中烹學(xué)子而言，這些裱花技巧很有新意和趣味性。

　　我校之所以舉辦本次裱花技能大賽，是為了促進西點學(xué)員之間的學(xué)習(xí)交流，取長補短，激發(fā)她們的學(xué)習(xí)熱情，同時也能通過這次比賽展示自己的學(xué)習(xí)成果，同時也能讓西點老師們查看自己的教學(xué)成果，更加清楚學(xué)員們的學(xué)習(xí)進度，為之后的教學(xué)制定更加有針對性的計劃。