為進(jìn)一步加強我校安全工作，增強全校師生消防安全意識，提高同學(xué)們對火災(zāi)的應(yīng)急補救處置能力，2017年9月14日下午2點，上海新東方烹飪學(xué)校全體師生在綜合樓前進(jìn)行了一場模擬火災(zāi)演練。

    在這場消防安全演習(xí)中，我校很榮幸地邀請到上海消防金山中隊，他們擁有深厚的消防理論知識和豐富的消防實戰(zhàn)經(jīng)驗，而且掌握詳實的火災(zāi)案例，具備高度的安全責(zé)任感。

    首先主持人邀請消防官兵做滅火講解，消防官兵對火災(zāi)釀成的悲劇直言不諱，提醒廣大在校生一定要對防火知識和滅火知識加深了解和認(rèn)識，在平時養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，防患于未然，今天消防官兵主要負(fù)責(zé)教會在校生學(xué)會用滅火器滅火，在消防官兵的講解下，我校學(xué)生懂得了在使用滅火器的時候，一定要站在火源的上風(fēng)向，并且與火源保持一到兩米的安全距離，以免被火苗燒傷。

    隨后消防官兵向我校學(xué)員演示了滅火器滅火的教程，看完后學(xué)生們躍躍欲試，而主持人則邀請每個班級的班長走上前來，進(jìn)行滅火體驗，同時要求每位班長把自身感受和對防火滅火知識的理解傳達(dá)給每一位同學(xué)。而后消防官兵還進(jìn)行了消防水帶的滅火演示。

    最后學(xué)區(qū)提勇勝主管對本次活動進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)，他再三告誡我校學(xué)員一定要養(yǎng)成良好的用火習(xí)慣，不要忽視任何可能釀成火災(zāi)的隱患，須知“隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”，強調(diào)我們一定要了解火災(zāi)產(chǎn)生的原因并做好有效預(yù)防，了解排查火災(zāi)隱患的知識和火災(zāi)報警常識，掌握消防設(shè)施、滅火器材的使用方法和適用范圍，也要學(xué)會火災(zāi)疏散自救互救的方法和技術(shù)。

    廚師的工作離不開火，因而對廚師而言，掌握消防安全知識尤為重要，希望同學(xué)們能重視安全問題，必須防范在先、警惕在前，樹立高度的安全意識。人人講安全，時時講安全，事事講安全，筑起思想、行為和生命的安全長城。

    這次消防演練的舉辦，進(jìn)一步完善了我校校園安全設(shè)施，加強了在校師生的火災(zāi)預(yù)防意識，也為今后遇到不可預(yù)見的突發(fā)性的災(zāi)害事故加上了一層防護(hù)墻和保護(hù)傘。