2017年3月7日，由上海新東方烹飪學(xué)校主辦的申城名師名廚聯(lián)誼會暨三大核心專業(yè)發(fā)布會在上海新東方烹飪學(xué)校校園內(nèi)圓滿落幕。此次會議旨在針對上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)進行深度研討，激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)動力和對自己未來的自信。此次會議受到了上海市各大電視媒體的聚焦。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長王金城、上海市食品協(xié)會秘書長高克敏、上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長嚴惠琴、中國烹飪大師、上海市十大名廚鄧修青、上海錦江之星執(zhí)行總廚丁迎順、中國烹飪大師季兆明、浦東華美達大酒店行政總廚凌云、浦東五星級香格里拉大酒店餅房主廚戚源、上海師范大學(xué)旅游學(xué)院成教學(xué)院副院長葉伯平、中國國家甜品隊教練葉衛(wèi)、中國烹飪協(xié)會常務(wù)理事張國平、中國烹飪大師張象杰、中國烹飪協(xié)會國際賽事總監(jiān)朱一帆、五星級東郊賓館西餐廚師長朱穎海、上海烘培專業(yè)委員會秘書長須錦國、上海新東方烹飪學(xué)校校長曹經(jīng)偉、上海新東方烹飪學(xué)校烹飪大師張啟峰、上海新東方烹飪學(xué)校烹飪大師商玉癢及上海新東方烹飪學(xué)校多位領(lǐng)導(dǎo)參加此次會議。

學(xué)生們有序的歡迎大師們的到來

上午9：00，廚師行業(yè)奧斯卡大咖們終于露臉上海新東方烹飪學(xué)校，受到了同學(xué)們的熱情歡迎，并為大師們獻上上海新東方特制哈達。同時，上海新東方烹飪學(xué)校的校長對各位大師的到來表以熱烈的歡迎。在上海新東方烹飪學(xué)校校長的陪同下，大師們在簽名墻上留下自己寶貴的簽名留作紀念。

上海新東方烹飪學(xué)校校長給協(xié)會新進會員頒發(fā)聘書

上午10：30，申城名師名廚聯(lián)誼會暨上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)發(fā)布會正式開始。上海新東方烹飪學(xué)校校長對此次會議致詞，表達對各位大師們的熱情歡迎，并希望各位大師對上海新東方烹飪學(xué)校的三大核心專業(yè)提出寶貴的意見。大師們紛紛對上海新東方烹飪學(xué)校培養(yǎng)出的烹飪?nèi)瞬偶敖ㄐＲ詠韺ι虾Ｄ酥林袊牟惋嬓袠I(yè)做出的貢獻表示贊賞，并各自針對三大核心專業(yè)的開設(shè)提出寶貴的意見。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長王金城、上海市食品協(xié)會秘書長高克敏、上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長嚴慧琴、中國烹飪協(xié)會國際賽事總監(jiān)朱一帆幾位大師發(fā)表了重要講話，尤其是朱一帆大師的一番發(fā)言，贏得了全場的熱烈掌聲，他表示“上海新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生們，不屬于上海新東方，也不屬于中國，他們是屬于整個世界的?！痹捯粑绰洌珗鱿肫鹆死坐Q般的掌聲，大師們紛紛點頭表示贊同。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長發(fā)表重要講話

上海市食品協(xié)會秘書長高克敏發(fā)表重要講話

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長嚴慧琴發(fā)表重要講話

中國烹飪大師、上海市十大名廚朱一帆發(fā)表重要講話

上午12：00，隨著繽紛多彩的禮花在上海新東方烹飪學(xué)校高空中的絢麗綻放，上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)發(fā)布啟動儀式會正式開始，上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)正式全面向全國招生，旨在培養(yǎng)出一代又一代具有高素質(zhì)、強專業(yè)性、全面發(fā)展的烹飪?nèi)瞬拧?/span>

啟動儀式結(jié)束后，上海市各大電視媒體對嚴慧琴、朱一帆、葉衛(wèi)、葉伯平等幾位大師進行了采訪。分別就目前上海餐飲行業(yè)的發(fā)展前景、就業(yè)前景，目前餐飲行業(yè)上最受歡迎的烹飪?nèi)瞬蓬愋偷葐栴}進行了分析解答。

上海師范大學(xué)旅游學(xué)院成教學(xué)院副院長對目前餐飲行業(yè)人才問題存在的一些問題作出了分析，葉大師表示：很多做廚師的年輕人，想要通過各種捷徑在廚師行業(yè)嶄露頭角，最后導(dǎo)致基本功并不扎實，在行業(yè)內(nèi)難以長時間立足。葉大師表示，想要入行的年輕人應(yīng)踏踏實實的在學(xué)校學(xué)習(xí)好基本功，切勿急功近利！

朱一帆大師表示：上海新東方烹飪學(xué)校培養(yǎng)出來的學(xué)生不僅基本功強，專業(yè)性也無庸置疑。一度受到了餐飲行業(yè)大咖們的親睞，希望上海新東方烹飪學(xué)校繼續(xù)培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的烹飪界人才，為中國的餐飲行業(yè)做出卓越的貢獻。

葉衛(wèi)大師對目前上海餐飲行業(yè)的人才需求現(xiàn)狀進行了分析：”除了中國，世界餐飲行業(yè)對人才的需求都呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀態(tài)，目前全球餐飲行業(yè)的人才缺口高達5億，可見烹飪?nèi)瞬艑τ谏鐣闹匾?。也可見我們的學(xué)生的未來將是一片光明。”

嚴慧琴大師表示，在自己管理酒店的過程中會比較傾向于基本功強、發(fā)展全面，富有創(chuàng)新意識的烹飪?nèi)瞬?。同時，大師們一致對上海新東方烹飪學(xué)校的教育模式及學(xué)生展現(xiàn)出的狀態(tài)表示了贊賞。

采訪結(jié)束后，上海新東方烹飪協(xié)會各老師及領(lǐng)導(dǎo)與大師們進行了深度學(xué)習(xí)交流。我們相信在與申城各大烹飪大咖們一年一度的深度交流中，我們一定能辦出中國最好的職業(yè)教育，將我們的學(xué)生不斷推向全世界。

上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)：

金牌大廚專業(yè)：兩年制金牌大廚專業(yè)是新東方為想從事高端廚師行業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的各類社會人士所開設(shè)的特色招牌專業(yè)。專業(yè)包括“技能基礎(chǔ)模塊、技能拓展模塊、技能強化模塊、崗前培訓(xùn)模塊”等四個學(xué)習(xí)階段。上海新東方金牌大廚專業(yè)就業(yè)保證通過率高達98%>>>>更多

西點大師專業(yè)：西點大師旨在培養(yǎng)國際高端西點專業(yè)技能人才，92%實訓(xùn)課程，走出課堂，課程生動有趣，外籍教師定期一對一輔導(dǎo)，真正的西式西點盡在西點大師專業(yè)>>>>更多

西餐主廚專業(yè)：上海新東方烹飪學(xué)校首個實現(xiàn)雙語教學(xué)的專業(yè)，以培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、專業(yè)技能嫻熟，有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚為目標>>>>更多