最近30年來，隨著改革開放的更加深入，中國人對于飲食的習(xí)慣也發(fā)生了不同的變化，西點西餐已成為全國人民的的一個重要的吃文化，而且近些年來大量的外來餐飲品牌也不斷的涌入國內(nèi)，不斷的改善著國內(nèi)的餐飲市場，特別是近些年來發(fā)展的勢頭相當(dāng)?shù)拿?，西餐和西點很快成為中國餐飲行業(yè)中不可或缺的重要一部分。

　　西餐培訓(xùn)學(xué)校哪里好？前不久新東方烹飪學(xué)校做了一個全國性的調(diào)查，基本上西餐廳主要還是集中在大中城市，相對來說小型城市還沒有普遍的普及，在這次全國的調(diào)查中，西式正餐大約占16%，西式快餐占20%，酒吧占19%，咖啡廳18%，茶餐廳15%，日餐、韓餐及東南亞餐等大概占13%。而且這次調(diào)差中發(fā)現(xiàn)西餐廚師只有10萬人，而且消費者的消費檔次主要分三類：高檔類：人均消費在200左右；中檔類：人居消費在100元左右；低檔類：人均消費在50元左右。

　　西餐培訓(xùn)學(xué)校哪里好？從這次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)很多特點，也大致可以遇見西餐以后的發(fā)展空間，那么具體的看下面：

　　一、消費者的消費水平相差不大

　　基本上西餐的消費都在300元以下，總體來說消費的差距還是比較小的，這樣的消費客源相對來說比較穩(wěn)定，而且餐廳管理起來也是比較方便的。

　　二、發(fā)展空間很大

　　在調(diào)查的數(shù)據(jù)中，西餐主要還是集中在一線城市，二線城市占得比例相對來說少很多，所以后期的發(fā)展空間還是很大的，特別是在二三線城市以及西部一些大城市生命力很強。

　　三、連鎖餐廳發(fā)展快

　　一些品牌連鎖店發(fā)展非常迅速，因為一家店在國內(nèi)做成熟后，后期只不過是復(fù)制黏貼，所以品牌連鎖餐廳發(fā)展速度很快。

　　四、豐富了飲食者的需求

　　西餐不斷地豐富著整個國內(nèi)的飲食市場，而且很多過人都非常喜愛這一塊，所以表現(xiàn)出了很強的生命力。

　　西餐行業(yè)在國內(nèi)的普遍發(fā)展，經(jīng)歷了08-09年的小幅度變化外，后期又不斷的提升上來，在這個石柯中國餐飲業(yè)面臨一個極大的考驗，那就是“人才荒”，很多企業(yè)出現(xiàn)西餐廚師的大批緊缺。

　　面對這樣的市場需求，上海新東方烹飪學(xué)校很早就發(fā)展的這一塊的空缺，所以在這過程中，上海新東方烹飪學(xué)校大力發(fā)展西餐廚師行業(yè)的培訓(xùn)，目前有一年制西餐精英班以及兩年制西餐精英班，不斷地填補餐飲業(yè)中的“人才荒，這種歷史性的發(fā)展已經(jīng)賦予了新東方烹飪的使命。

　　西餐培訓(xùn)學(xué)校哪里好？上海新東方烹飪學(xué)校不斷地根據(jù)市場的變化，不斷地準備提供優(yōu)秀的、高素質(zhì)、專業(yè)精、以及多元化的廚師人才，解決餐飲行業(yè)人才荒的境況。

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