隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在越來越多的人涌入城市，很多都是上班族下班回來都比較晚，而且很多都是租房的，自己做飯啥的都不是很方便，所以一般在一線城市餐飲業(yè)是相當(dāng)發(fā)達(dá)的，同樣市場的需求也是相當(dāng)大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在未來五年的過程中預(yù)計(jì)烹飪大廚的需求量將達(dá)到350萬人，對于高技術(shù)的烹飪需求也會水漲船高，所以在一線城市不愁廚師行業(yè)出來找不到合適的工作。

　　而上海新東方烹飪學(xué)校是新東方總部在上海開設(shè)的一個(gè)分校，也是因?yàn)樾聳|方成立已經(jīng)有十幾個(gè)年頭了，在這段時(shí)間年里積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，其中包含互動(dòng)性的實(shí)戰(zhàn)小班（30人），主要在于實(shí)戰(zhàn)型，并且和老師一對一的互動(dòng)。

　　課程內(nèi)容 理論實(shí)踐三七開：

　　一、基礎(chǔ)教學(xué)模塊：前期主要是教學(xué)生聯(lián)系刀工、勺功、分檔取料、花卉雕刻、味型的調(diào)制等技術(shù)，把學(xué)生的基本功打結(jié)實(shí)。

　　二、技能強(qiáng)化模塊：讓學(xué)生學(xué)習(xí)酒店飯店最常見的點(diǎn)心、蛋糕制作、并強(qiáng)化訓(xùn)練。

　　三、技能提升模塊：教授學(xué)生學(xué)習(xí)社會上流行的川、湘菜、風(fēng)味小吃以及各種特色涼菜以及高檔原料的漲發(fā)技術(shù)。

　　四、綜合學(xué)習(xí)模塊：教授學(xué)生制作各類冷盤的拼擺，以及大型整雕。

　　上海新東方烹飪學(xué)校已經(jīng)成立好多年了，在上海這邊以前一直為各大餐廳、飯店、西點(diǎn)面包房輸送過很多人才，所以很多餐廳酒店和我們學(xué)校是有合作的，所以只要學(xué)生在我?？己撕细窈?，直接學(xué)校推薦就業(yè)。