五一小長假即將來臨，想必大部分朋友都做好帶著家人外出欣賞大好春光的計劃。今天，小編給短途旅行的小伙伴們推薦三款簡單易學(xué)的簡單野餐食譜，讓您和您家人的51行更健康，更有趣！

1. 西班牙烘蛋：(Tortilla)

　　準備食材：

　　4 茶匙橄欖油

　　1 顆洋蔥切丁

　　350 克馬鈴薯切片

　　4 片培根肉，切丁

　　6顆蛋

　　85  克磨碎mature cheddar cheese

　　做法：

　　1.以橄欖油熱鍋，將洋蔥丁和馬鈴薯片倒入鍋中翻炒，炒軟但不要炒至焦黃。再加入培根肉丁，炒2~3分鐘。同時，將蛋打入碗中，并加入少許鹽、胡椒和cheese。

　　2.將炒過的馬鈴薯材料加入蛋液中拌勻，多余的油留在平底鍋中。再將拌勻的蛋液馬鈴薯材料倒入平底鍋中，以文火煎8分鐘直到底部凝固成型。

　　3. 將Tortill a反轉(zhuǎn)倒入盤中，再將Tortilla重新倒入平底鍋中，在煎5分鐘直到成型即可。

3. 蝦仁意大利餃沙拉(Tortellini and shrimp salad)

　　20 盎司新鮮cheese tortellini（超市均有販售）

　　1 磅剝殼鮮蝦

　　1/2顆甜椒切丁

　　1/2杯番茄切丁

　　2茶匙巴西利(Basil)

　　1茶匙蒂戎芥末醬(dijon mustard)

　　蜂蜜少許

　　4茶匙巴薩米醋(balsamic vinegar)

　　4茶匙橄欖油

　　做法：

　　1. 將意大利餃和鮮蝦煮熟，瀝干。

　　2. 將甜椒，番茄丁和巴西利在碗中混合均勻。佐料方面，將第戎芥末醬，蜂蜜，巴薩米醋和橄欖油混合均勻。

　　3. 將所有材料混合，直到意大利餃和鮮蝦充分吸收佐料即可。

　4. 黑莓椰子方糕(Blackberry & coconut squares)

　　準備食材：

　　250 克自發(fā)面粉

　　25 克燕麥

　　280 克紅糖

　　200 克奶油塊，切小塊

　　75 克椰蓉

　　2 顆蛋

　　350 克冷凍或新鮮黑莓

　　做法：

　　1. 烤箱預(yù)熱180C/160C fan/gas 4。將面粉、燕麥和糖倒入大碗中拌勻。將奶油放入碗中用手攪拌，再加入椰蓉混合均勻。

　　2. 將蛋液加入碗中攪拌之后，將材料倒入鋪上烘培紙的烤盤中，但不要全部倒完，預(yù)留一小杯備用。用抹刀抹平，再將黑莓均勻撒上，之后將預(yù)留的材料倒上，使材料分配均勻?？?-1小時15分鐘，至表面金黃。（用竹簽插入方糕中取出，不會有濕潤的混合物黏在竹簽上）?？竞弥?，放涼再切塊即可。可以將多余的新鮮黑莓搭配一起食用。