學(xué)蛋糕烘焙需要多長時間出師？烘焙專業(yè)一般分為長期和短期的兩種課程體系，大家可以根據(jù)自己的需求來選擇，接下來就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的老師一起來了解一下吧。

　　長期西點(diǎn)烘焙班的好處：長期班一般是一年起步，兩年為大多數(shù)人的選擇。學(xué)習(xí)內(nèi)容更加豐富，技術(shù)掌握更加精湛。比如：課程內(nèi)容涉及到一些材料選擇，工具選擇，以及更加全面詳細(xì)的制作手法，同時兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)烘焙等專業(yè)知識。長期的西點(diǎn)烘焙專業(yè)費(fèi)用相對更高一些，并且還需要付出時間成本。但比較適合零基礎(chǔ)、想真正把烘焙給學(xué)精學(xué)透的人，特別是初高中學(xué)生。

　　西點(diǎn)烘焙短期專業(yè)的好處：一般周期是一到六個月左右，能夠迅速掌握常見的簡單的蛋糕、面包、翻糖蛋糕、裱花等制作手法。并且老師也會講解工具材料的選取和使用，市面上常見的一些蛋糕面包種類都會教；費(fèi)用方面會比長期班少，節(jié)省了時間成本。

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