周末的校園里格外多了份溫暖與生機，氣溫也是分外宜人。新東方烹飪教育（上海校區(qū)）聯(lián)名恒順醋業(yè)集團，共同舉辦了“恒順杯”技能大賽，一場檢驗老師專業(yè)技能、提升教學質(zhì)量的“大比武”正式拉開序幕。新東方烹飪教育（上海校區(qū)）校區(qū)領導、教務領導共同參加并主持了此次技能大賽，師生共同見證參賽老師們的過硬專業(yè)技能與創(chuàng)新能力！

大賽促能 不分伯仲

校區(qū)、教務部門經(jīng)過近一周的統(tǒng)籌安排，參賽老師們也是將自己的狀態(tài)調(diào)整到最佳。今天他們陸續(xù)來到大賽現(xiàn)場，平復自己激動的心情，整理自己的“戰(zhàn)袍”，準備所需食材；大賽開始前，教務負責人潘虹副主任對大賽紀律、點評要點、考核層次以及需要特別注意的比賽事項進行了簡明扼要的說明！

直擊現(xiàn)場 各有側重

中餐組參賽老師們在規(guī)定的時間里完成比賽菜肴烹調(diào)，要求參賽作品規(guī)范又不失個性；能把個人的技能展現(xiàn)出來，更加注重老師們對于菜品的創(chuàng)新能力。

西點西餐組相對來說更注重參賽老師們的想法，更看重他們把思維的大門打開，通過自己的理解，將最想展示給學生的作品做出來。

實踐是檢驗真理唯一標準

“學高為師，身正為范”，老師的言傳身教都會對學生以后的發(fā)展產(chǎn)生極其深遠的影響！正因為如此，此次“大比武”中，參賽老師們特別重視自己的導向作用，中餐組無論是選材、刀工、烹調(diào)，還是作品呈現(xiàn)的方向把控、菜肴出品的擺盤都十分用心，將新東方烹飪教育（上海校區(qū)）提倡的“品質(zhì)教學”真正落實到了比賽中，落實到實踐中！

西點西餐參賽作品緊跟市場步伐、時尚潮流，餐飲市場流行什么菜品、什么甜品，老師們就精心制作什么樣的作品，參賽老師動作嫻熟，所有參賽作品一氣呵成，沒有多余的顧慮與異議，此次參賽作品的呈現(xiàn)，早已胸有成竹了……

此次“技能大比武”總負責人，教務負責人潘虹副主任講到，老師們要想把專業(yè)技能教好，讓學生愿意去學習，自己的專業(yè)技能不僅僅是要合格，更要有高標準嚴要求，要達到游刃有余，要在細節(jié)處彰顯教師的真功夫，這不是一兩天也可以成就的，老師們終身學習、不間斷的考核比武也是很有必要的！

互相溝通 共同成長

考評小組點評作品

相關領導及考核老師最后也針對大家完成的作品進行了更有深度的點評，圍繞著色香味，圍繞著美感與創(chuàng)意，也給出了一些改進的建議，希望老師們能將今天“技能大比武”的內(nèi)容運用到今后的教學中。

“恒順杯”技能大比武，接近一天的時間圓滿落幕?！耙再惔俳獭钡慕虒W理念充分貫徹到此次比賽之中，老師們表示唯有不斷提升個人的教學能力，才能適應新東方烹飪教育（上海校區(qū)）的高速發(fā)展，真正做到“學高為師，身正為范”，為新東方烹飪教育（上海校區(qū)）培養(yǎng)優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬?、西點西餐技能人才！