現(xiàn)在步入9月下旬，新生們已經(jīng)正式上課啦！新的環(huán)境，新的同學(xué)，新的變化，每個(gè)人對未來充滿了無限遐想。不過也有這樣一部分學(xué)生，因?yàn)檫x擇不同，所以接下來的生活自然也不同。

選擇既是人生

如果你也對當(dāng)初的選擇不滿意，想要學(xué)一門實(shí)實(shí)在在的技術(shù)，來“魔都”吧！轉(zhuǎn)學(xué)新東方烹飪教育（上海校區(qū)）！

新東方烹飪教育（上海校區(qū)）擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、階梯演示教室、理實(shí)一體化教室以及老師指導(dǎo)教學(xué)、人手一灶的上課模式，更有與酒店行業(yè)中接軌的“標(biāo)準(zhǔn)化”實(shí)操練習(xí)，讓學(xué)子在這里一份努力，多重收獲！

今天小編帶著大家來看看學(xué)生的課堂，一起了解新東方烹飪教育（上海校區(qū)）實(shí)訓(xùn)教學(xué)五大步驟 !

01課程菜品講解

老師先將菜品的制作精髓、要點(diǎn)等進(jìn)行詳細(xì)的講解，等講解結(jié)束之后，如果有不明白的地方可以提出，老師會再針對性的解答。

02烹飪教師菜品演示

老師一邊做一邊講解制作的關(guān)鍵，并且將一些細(xì)節(jié)、要點(diǎn)和特別的技巧告訴學(xué)生，讓學(xué)生們更好的了解烹飪流程，輕松掌握烹飪技巧。

03學(xué)生分組實(shí)訓(xùn)操作

學(xué)生分為幾個(gè)小組，小組內(nèi)成員分別擔(dān)任切配、上灶等工序，根據(jù)老師對菜品的講解要點(diǎn)以及制作流程，自己練習(xí)制作，獨(dú)立完成整道菜。

04全程教學(xué)指導(dǎo)

學(xué)生做菜，老師在一旁指導(dǎo)講解，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，使學(xué)生明確掌握制作要領(lǐng)。

05統(tǒng)一解析點(diǎn)評

老師根據(jù)學(xué)生做菜手法以及菜品的色澤、味道進(jìn)行講評，指出學(xué)生們學(xué)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、注意事項(xiàng)和努力方向。讓學(xué)生們更好的了解菜品，掌握菜品精髓。

傳統(tǒng)的教師講、學(xué)生聽的方式比較乏味，學(xué)生對于概念原理的掌握和現(xiàn)象的分析主要靠記憶，根本不能完全掌握菜品烹飪技能。

而實(shí)訓(xùn)教學(xué)中需要學(xué)生自己主動(dòng)去探索和發(fā)現(xiàn)問題，自己獨(dú)立制作菜品，將老師講解的要點(diǎn)，熟練的運(yùn)用到制作當(dāng)中，對所學(xué)的問題提出各種假設(shè)，并努力加以驗(yàn)證，從而使學(xué)生自己掌握整道菜品的精髓，讓學(xué)生們真真正正會做菜學(xué)到真本事。