米飯是一種比較簡(jiǎn)單的食物，在我國，不管是南方人還是北方人，飯桌上都少不了米飯的身影，煮米飯其實(shí)也是有講究的，那么怎樣煮出來的米飯更好吃呢？下面就跟著新東方烹飪教育上海校區(qū)的朱云龍老師一起來學(xué)習(xí)下煮米飯的小竅門吧。

　　加點(diǎn)兒油：放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。

　　加點(diǎn)兒鹽：此法僅限于剩米飯重蒸過程。吃不了的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。

　　加點(diǎn)兒茶：用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、助消化的好處。做法很簡(jiǎn)單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且茶葉不要太多了，否則茶的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。

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