姓名：張躍騫    年齡：21歲     籍貫：臺(tái)灣     專業(yè)：西餐精英

“廚師”就是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。這個(gè)名詞對(duì)于張躍騫來說算是最熟悉不過的了。張躍騫，現(xiàn)居上海，是一位有著三年烹飪經(jīng)驗(yàn)的臺(tái)灣小伙子。2015年7月份這位臺(tái)灣小伙帶著他的理想來到上海新東方烹飪學(xué)校。

張躍騫入學(xué)新東方

耳濡目染，從小的廚師夢(mèng)

眾所周知，寶島臺(tái)灣有很多的美食。尤其是十大美食小吃是成千上萬種臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃中最能體現(xiàn)臺(tái)灣飲食特點(diǎn)的十種小吃。談起臺(tái)灣的小吃時(shí)，張躍騫如數(shù)家珍地羅列出大腸包小腸、鼎邊銼、蚵仔煎、阿宗面線、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鴨、生炒花枝等數(shù)十種小吃。

他喜歡看書，他說書能讓人安靜 讓人沉淀

從小耳濡目染的他，對(duì)烹飪很感興趣。于是他在初中畢業(yè)后去中專學(xué)習(xí)了中烹。畢業(yè)后從事中烹到現(xiàn)在已有三年時(shí)間。在這三年期間，張躍騫成長(zhǎng)為一名能獨(dú)當(dāng)一面的大廚，與職位上的上升相伴的是張躍騫心中的迷茫。他不知道該如何讓做出的菜肴更加精致，烹飪中出現(xiàn)的困惑讓他很苦惱，這對(duì)于追求完美的張躍騫來說是不可容忍的。

精益求精，立志做完美西餐

迷茫中的張躍騫決定尋找解決困惑的辦法，在過程中他了解到被稱為藝術(shù)與健康并存的法式西餐、意式西餐……，何不學(xué)習(xí)西餐？這個(gè)想法讓張躍騫茅塞頓開。擇校過程中他對(duì)上海市的一系列廚師培訓(xùn)院校進(jìn)行了一定的考察和比較，最終選擇了上海新東方烹飪學(xué)校。

選擇在上海新東方逐夢(mèng)  因?yàn)槲蚁嘈胖档猛懈?/span>

初到學(xué)校的張躍騫每天在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行西餐基本功的練習(xí)，在學(xué)習(xí)過程中有一些辛苦，但有老師的鼓勵(lì)，同學(xué)們齊心協(xié)力的努力，自己精益求精的追求，一切都讓他覺得特別充實(shí)。他說接受理解堅(jiān)實(shí)的基本功是成為一名優(yōu)秀廚師的必經(jīng)之路。

現(xiàn)在每天的課余時(shí)間，張躍騫同學(xué)積極參加班級(jí)和校園的活動(dòng)，他說這樣可以真正融入到上海新東方這個(gè)大家庭中。我們相信精益求精、追求完美的張躍騫同學(xué)一定會(huì)在上海新東方留下自己獨(dú)特的一抹色彩。