7月尾聲接近，一年一度的青島啤酒節(jié)在8月又將火爆上演啦！據(jù)悉，今年的青島啤酒節(jié)共16天，將延續(xù)“全城歡動，激情共享”的活動主題，主會場設在嶗山區(qū)世紀廣場啤酒城，其他區(qū)市設立啤酒主題會場。

啤酒節(jié)，當然要喝啤酒，即使不在青島，啤酒也是少不了哇！不過只有啤酒沒有兩個小菜，自然是乏了點味。今天上海新東方大廚們就給大伙推薦幾個啤酒的絕佳配菜：

一、醋溜花生米等醋食

花生米是啤酒大哥的最好了。不僅身材好，味道還好。不過，上海新東方大廚們提醒啤酒大哥，最好選擇醋溜花生米，因為醋可以與酒里的乙醇發(fā)生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯！

二、糖醋魚、糖藕片、糖炒花生等甜菜

我們都知道喝酒傷肝傷胃，而糖會對肝起到保護作用。尤其是對于啤酒節(jié)準備大干一場的小伙伴們一定要注意咯！

三、松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等蛋白質菜

上海新東方大廚提醒您，啤酒節(jié)酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質缺乏。因此，下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。

 四、炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品

大多人喝酒都愛雞鴨魚肉葷菜，可你知道嗎？雞鴨魚肉等多屬酸性食品，加上啤酒會使體內(nèi)酸堿平衡，所以大廚們告訴您，下酒菜里應有堿性食品，比如：炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等。

喝啤酒嚴禁吃燒烤

很多朋友喝啤酒時喜歡搭配些燒烤、熏臘食品、涼粉等，上海新東方廚師們提醒您切忌切忌，首先，燒烤本身會產(chǎn)生致癌物質苯并芘，當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。

最后預祝啤酒大哥們8月份有個快樂健康的青島啤酒節(jié)！