近年來(lái)，隨著職業(yè)教育在全國(guó)范圍內(nèi)興起，職業(yè)院校規(guī)模的不斷擴(kuò)大和畢業(yè)生人數(shù)的不斷增加，職業(yè)教育已占據(jù)我國(guó)高等教育的“半壁江山”，職業(yè)院校在校生總數(shù)已經(jīng)超過(guò)了本科在校生數(shù)，成為我國(guó)高校畢業(yè)生就業(yè)的第一大群體。職業(yè)院校學(xué)生已成為中國(guó)高等教育大眾化的主力軍，對(duì)其就業(yè)問(wèn)題的研究顯得日益重要。根據(jù)上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師的分析，職業(yè)院校的就業(yè)優(yōu)勢(shì)主要有以下幾個(gè)方面：

　　技術(shù)與理論并重
　　目前，很多人一聽(tīng)到高等職業(yè)教育，腦子里最先想到的是“技術(shù)”或“高級(jí)技工”，其實(shí)，這是不了解職業(yè)教育的表現(xiàn)。作為高等教育的重要組成部分，高等職業(yè)院校并不是技校的“升級(jí)版”，相比而言，職業(yè)教育是一種“手”、“腦”并重的教育模式，職業(yè)院校畢業(yè)生不僅在專業(yè)方面技術(shù)精湛，而且理論水平也同樣過(guò)硬。這主要得益于職業(yè)院校擁有一支兼具豐富的一線經(jīng)歷和深厚的理論功底的“雙師型”教師隊(duì)伍。

　　職業(yè)院校畢業(yè)生抗就業(yè)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，就業(yè)率高
　　與本科生相比，職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)觀念更為實(shí)際，就業(yè)時(shí)很少挑三揀四，能理性就業(yè)，這使得他們的就業(yè)空間更為廣闊，就業(yè)層次更為豐富。其次，踏實(shí)肯干的就業(yè)態(tài)度使職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)具有一定的比較優(yōu)勢(shì)。
　　由于職業(yè)院校重視生產(chǎn)第一線操作技能的培訓(xùn)，使職業(yè)院校畢業(yè)生“超越”了本科生“純理論化”的缺陷，具有重實(shí)踐、會(huì)動(dòng)手的特性，而且職業(yè)生的職業(yè)定位比本科生要明晰，在就業(yè)時(shí)不像本科生那樣容易朝三暮四。這些特點(diǎn)更符合企業(yè)注重職員的踏實(shí)肯干精神和忠誠(chéng)企業(yè)的意向，因此，企業(yè)擇人趨向與職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)態(tài)度和個(gè)性表現(xiàn)的契合，使得他們?cè)诰蜆I(yè)時(shí)具有比較優(yōu)勢(shì)。

　　企事業(yè)單位的用人成本意識(shí)的增強(qiáng)
　　用人觀念轉(zhuǎn)變使一些企業(yè)青睞職業(yè)院校畢業(yè)生，現(xiàn)在越來(lái)越多的企業(yè)有了用人成本的意識(shí)，這種成本不但包括給員工的薪酬待遇，還包括培訓(xùn)員工所花費(fèi)的成本。企業(yè)選拔人才從看“學(xué)歷”到看“學(xué)力”的轉(zhuǎn)變給職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)帶來(lái)了難得的機(jī)遇。
　　據(jù)社會(huì)調(diào)查顯示，職業(yè)院校的畢業(yè)生深受企事業(yè)單位的認(rèn)可，就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)高等院校，其中新東方烹飪教育憑借悠久的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和雄厚的師資力量贏得業(yè)界青睞，堪稱典范。
　　上海新東方烹飪學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心的老師說(shuō)：新東方教烹飪教育在注重夯實(shí)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，重視實(shí)踐學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)，這提高了學(xué)生的動(dòng)手能力和運(yùn)用能力。
　　作為以烹飪教育為主的大型職業(yè)教育院校，上海新東方烹飪學(xué)校近年來(lái)根據(jù)社會(huì)與市場(chǎng)需要不斷發(fā)展創(chuàng)新，在菜系教育、西點(diǎn)全能等專業(yè)設(shè)置上不斷豐富與完善，引進(jìn)了一大批專業(yè)名師，加大對(duì)教學(xué)設(shè)備的投入力度，以及建立校企合作用人機(jī)制保障學(xué)生就業(yè)。上海新東方烹飪學(xué)校教學(xué)實(shí)力雄厚，辦學(xué)理念先進(jìn)，畢業(yè)生就業(yè)率名列前茅，獲得了社會(huì)與家長(zhǎng)的一致好評(píng)。

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