近日，上海電視臺新娛樂頻道攝制組來到上海新東方烹飪學(xué)校拍攝美食節(jié)目，由李冬梅大師為大家演示制作清明傳統(tǒng)糕點——青團。

　　青團，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。吃青團主要是流行于江南一帶的清明節(jié)，寒食節(jié)等節(jié)日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團。對于家住在江逝的人們來說，清明吃青團是一直是家鄉(xiāng)的美好記憶。

攝像大哥正在拍攝中

李大師在揉菠菜汁

可愛青團要上鍋蒸啦

　　又到一年清明時，上海新娛樂頻道的《嘎訕胡》節(jié)目將會播出李冬梅大師教觀眾們做青團。準(zhǔn)備好做青團的食材，攝像大哥架好機位，只等李大師動手制作了。制作青團的第一步就是制作碧綠的草頭汁，李大師將焯過水的菠菜切成段后再放入攪拌機中打碎，最后裹入濾布中揉出碧綠的菜汁。將做好的青汁放入糯米粉和澄面中揉至絮狀，加入一勺豬油，將面揉成團。然后再將面團分成一個個小段，把紅豆沙餡料包入面團中，在李大師的巧手下，一個個可愛的青團就初步成型了。最后再上鍋蒸上十分鐘，傳統(tǒng)美食青團就制作完成啦。嘗過同學(xué)們都說李大師做的青團彈爽可口，清香美味，非常好吃。

節(jié)目記者在采訪中

美味又好看的青團

 　　采訪節(jié)目的記者說：“《嘎訕胡》是一檔富有生活氣息的節(jié)目，在于美食內(nèi)容的攝制中，我們已經(jīng)和上海新東方烹飪學(xué)校合作過多次，這里的校園環(huán)境和硬件設(shè)施都非常棒，也期待我們能夠有更多的合作?！?/span>