3月21日，烹飪大師李順才來到上海新東方烹飪學校，為同學們展示精湛的雕刻技藝。栩栩如生的駿馬，仿佛從雕刻中呼之欲出。

李順才是中國烹飪大師，江蘇省烹飪大師，國家烹飪高級技師，全國餐飲業(yè)評委，江蘇省有突出貢獻技師、江蘇省企業(yè)首席技師、江蘇省技術能手?，F(xiàn)為蘇州市相城中等專業(yè)學校旅游烹飪系副主任、蘇州織造官府菜研究實踐基地主任、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會常務理事，蘇州市烹飪協(xié)會常務理事，揚州大學旅游烹飪學院兼職教授，有“東南李一刀”的美譽。李大師不僅技藝精湛，還十分擅長教學，此次大師講堂是同學們一次學習的大好機會。

大師課堂開始啦

大師來頭不小，但并非虛名。此次李順才大師將用魔芋為同學們雕刻一只駙馬。兩塊圓滾滾大魔芋將在李大師的刀下重生。李大師首先將魔芋劈成大體所需要的形狀，而此時魔芋還是如此的普通，然而李大師早已是胸有成竹，一匹駿馬的形狀大家都熟悉。李大師心中有了駿馬各個部位的構造，目無全牛，看見李大師一刀一刀在雕刻著，剛開始大家還不知所以，然而直到那關鍵的一刀，立即讓各個形狀浮現(xiàn)出來。

馬頭初成

李大師在雕刻馬蹄

李大師雖然在雕刻，但是看到刀法干脆利落，弧線直線都一刀走完，絲毫不猶豫。張楓老師贊嘆道：“你看他一刀就是一刀，干凈漂亮，大師出手就是不一樣?！痹谒茉祚R臀的時候，李大師還特意講解道：“為了突出馬的健壯和動作的張力，馬臀一定要雕得強壯，而且S型的曲線非常地具有美感。”

雕刻已經(jīng)持續(xù)兩個小時，臺下的同學們?nèi)匀荒坎晦D睛地觀看大師的雕刻，每到興奮處，同學們時時爆發(fā)熱烈的掌聲。一只奔騰的駿馬就要完成了，只見李大師在魔芋片上劃出一片片鬃毛，貼到駿馬的頸部，一只恣肆狂放的飛馬躍然在大家眼前，掌聲歡呼聲經(jīng)久不絕。

雄渾的駿馬

最后，李大師感動地說道：“新東方同學的朝氣讓我印象深刻，同學們認真的態(tài)度也讓我對這次課程非常重視，我堅持用一把雕刻刀，不用其他便捷工具，從第一刀開始，一刀一刀地展示給同學。兩個多小時的課程，所有同學們一直認真專心的觀看，令我感嘆。掌聲送給我，也送給同學們。”現(xiàn)場再次響起熱情的掌聲，所有的同學向李大師打招呼，揮手，同學們用最年輕的活力展示著他們學習的無限潛力。