茭白是一種生活在淡水中的蔬菜，口感十分清爽，并且茭白中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的周雷大師一起了解下常吃茭白有哪些益處。

　　補(bǔ)充營養(yǎng)

　　茭白營養(yǎng)豐富，對人體營養(yǎng)的補(bǔ)充不可估量，經(jīng)常食用可以有效補(bǔ)充均衡人體營養(yǎng)。

　　補(bǔ)虛健體

　　茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

　　降血脂

　　茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂癥患者食用。

　　減肥

　　茭白的熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。

　　解酒

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。

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