新東方廚師學(xué)校一年學(xué)費多少錢？通常一般的廚師培訓(xùn)學(xué)校都是按照專業(yè)來收費的，也有的短期是按照科目來收費的，新東方廚師學(xué)校也是這樣來收費的，不同專業(yè)不同科目學(xué)費都是不一樣的，學(xué)生完全可以根據(jù)自己的情況來選擇相關(guān)專業(yè)的。

    上海新東方廚師學(xué)校專業(yè)非常豐富，有長期專業(yè)也有短期專業(yè)，長期專業(yè)一般有一年制、兩年制、三年制專業(yè)，也有相應(yīng)的酒店管理專業(yè)，短期專業(yè)也非常豐富，有周末班、私人訂制班、單品班、也有一個月到幾個月的，選擇不同專業(yè)決定了你的學(xué)費是多少。

    通常學(xué)廚師主要有幾項內(nèi)容：

    一、基本功：主要還是由實操教師進(jìn)行刀法的教學(xué)，顛勺以及裝盤等基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)，包含20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。

    二、熱菜部分：以川菜、魯菜、湘菜、上海本幫菜為主，并且全面?zhèn)魇诎舜蟛讼狄约把缦O(shè)計制作技巧，還有各種特色菜、家鄉(xiāng)菜，每天2~3道菜進(jìn)行教學(xué)，并進(jìn)行實操，反復(fù)練習(xí)。

    三、食品雕刻：系統(tǒng)傳授各種魚蟲、人物、瓜雕、龍鳳、花鳥等30余種食品雕刻，同時傳授大型泡沫雕，展臺設(shè)計。

    四、藝術(shù)拼盤：教授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個品種拼盤，如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。

    五、鹵水與燒臘：老師教授調(diào)味調(diào)色知識以及配方的比例，教授烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù)

    六、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

    新東方廚師學(xué)校一年學(xué)費多少錢？新東方廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)廚師的主要費用有以下幾個方面、材料費用（60%）、住宿費用、書本費、工具費用、服裝費用，有人可能覺得當(dāng)廚師應(yīng)該包吃的，其實這個是不包含的，其實生活費也不會很高的，自己烹調(diào)的雞鴨魚肉可以自己吃，會節(jié)省了相當(dāng)大一筆吃飯開銷。學(xué)廚師學(xué)技能其實是一種對自己的投資，大家不要太在意學(xué)費，能學(xué)到東西才是最重要的，建議一定選擇一所好的有影響力的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)。

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