中餐是我國(guó)主流的餐飲類(lèi)型，相比較而言，西餐和西點(diǎn)傳入我國(guó)的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，但相對(duì)精致的西餐和西點(diǎn)一樣受到了國(guó)人的歡迎。

    說(shuō)起西餐，我們往往第一時(shí)間想到牛排、意面、漢堡、披薩等，其實(shí)西餐涵蓋的種類(lèi)非常廣泛，在上海新東方烹飪學(xué)校，西餐專(zhuān)業(yè)也是選擇率極高的一個(gè)專(zhuān)業(yè)類(lèi)型。

    就在昨天，西餐地中海風(fēng)情大賽在學(xué)校盛大舉辦，同學(xué)們運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，制作了一道道精致的西餐菜品。

    從準(zhǔn)備原料、初次加工原料、精細(xì)加工、制作調(diào)味品、制作熱菜到搭配、裝盤(pán)，每一個(gè)流程都需要花費(fèi)心思并且嚴(yán)格把控時(shí)間。

    同學(xué)們以小組為單位，認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)步驟，西餐講究的就是把每一個(gè)步驟都做到極致完美，很顯然他們都奔著這樣的目標(biāo)，都說(shuō)認(rèn)真的人最有魅力，從這些西餐學(xué)員的身上，你有沒(méi)有感受到呢？

    上海新東方烹飪學(xué)校舉辦地中海風(fēng)情大賽的意義，一是為了檢驗(yàn)同學(xué)們的技能水平，通過(guò)成績(jī)優(yōu)劣來(lái)查漏補(bǔ)缺，幫助他們進(jìn)步；而是為了通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)比賽來(lái)增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性，增強(qiáng)他們的集體榮譽(yù)感和凝聚力。

    近年來(lái)餐飲行業(yè)的良性發(fā)展以及對(duì)西餐人才的剛性需求，尤其對(duì)擁有高超廚藝以及豐富經(jīng)驗(yàn)的西餐廚師的需求更是增長(zhǎng)迅速，我國(guó)需要更多的西餐精英來(lái)填補(bǔ)西餐廚師的空缺，上海新東方西餐學(xué)院也在盡全力培養(yǎng)更多符合社會(huì)需求和技能強(qiáng)素質(zhì)高的西餐人才。

    接下來(lái)讓我們一起欣賞下參與比賽的西餐同學(xué)們的作品吧↓