今日正好是二十四節(jié)氣中的初雪，據(jù)說在上海中心已經(jīng)下起了初雪，聽說初雪跟炸雞啤酒更配哦！那么除了炸雞，還有哪些適合在下雪天吃呢？下雪吃什么好？下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的周雷大師一起了解下。

　　其實人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直截影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。

　　因此，補充富含鈣和鐵的食品可進步機體的御寒能力。含鈣的食品主要包括、豆制品、海帶、紫菜、蝦等；含鐵的食品則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳等。

　　多主食及適量溫?zé)崾称?。首先多吃主食，適當(dāng)選擇產(chǎn)熱高和溫?zé)嵝缘氖称罚饕醒蛉狻⑴Ｈ?、雞肉、紅棗等，這些食品中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，關(guān)于素體虛寒、陽氣不足者特別有益。

　　多水果及適量護陰食品。為使陰平陽秘，防治上火，秋冬還宜配食鴨、鵝、藕、木耳等護陰之品，特別是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人，以求陰陽平衡。另外，天天還應(yīng)補充水果，多吃柚子、蘋果等生津類水果。

　　適量增加辛辣御寒食品。吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿，它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，進步御寒能力。

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