古往今來，燕窩一直被譽為滋補的圣品，它的養(yǎng)生效果與其價格一直成正比，讓很多人趨之若鶩，但是食用燕窩是也有一些注意事項，下面就跟著上海新東方烹飪學校的周雷大師一起了解一下。

　　1、手術剛剛結束的病人不應將燕窩當營養(yǎng)品，有可能影響到手術傷口的恢復，情況嚴重的時候，還有可能會引起一些難纏的并發(fā)癥。

　　2、關節(jié)炎和通風患者請勿吃燕窩。加重痛風患者病情的作用。

　　3、勿讓肝火過旺的人吃燕窩。燕窩本身已經(jīng)屬于大補之物了，而肝火過旺的人如果還堅持要食用燕窩的話，這種舉動無疑是火上澆油，不僅達不到滋養(yǎng)身體的目的，還可能讓上火的癥狀更為嚴重。因此，如果您身邊有這樣的人，一定要讓他們注意，不能吃燕窩。

　　4、最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。不要在飯后食用燕窩，會造成燕窩的有效成分不能吸收。

　　5、腎功能不好的人不要輕易吃燕窩。會加重他們的腎臟負擔，使腎功能受到更為嚴重的影響。

　　6、脾胃虛弱的人不宜吃燕窩。我們都知道燕窩當中存有大量的蛋白質，且這種蛋白質主要以膠原蛋白的形式存在，因此如果讓脾胃虛弱的人吃燕窩，就有可能引起他們的腸胃不適，從而導致消化能力的降低。

　　7、幼齡兒童請勿將燕窩當一日三餐。燕窩并不適合一些情況較為特殊的兒童食用。首先是那些身體發(fā)育還沒有定型的孩子，食用過多燕窩可能會導致孩子出現(xiàn)消化不良等癥狀。

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