導(dǎo)讀：2018年10月13日，上海新東方烹飪學(xué)校西餐專業(yè)的陶鋒杰老師，參加了由上海市商務(wù)委員會和餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會舉辦的餐飲服務(wù)技能大賽，在與餐飲行業(yè)的眾多行家里手和知名大師經(jīng)過激烈的角逐之后，陶鋒杰大師斬獲了本次大賽“西式商務(wù)套餐”項(xiàng)目的一等獎(jiǎng)。

    陶鋒杰老師的這次獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)可謂是含金量十足，從眾多參賽的餐飲大師和行業(yè)名家手中脫穎而出，奪得本次大賽的一等獎(jiǎng)，由此可見陶老師的實(shí)力非同一般。在陶老師獲得這項(xiàng)比賽的一等獎(jiǎng)后，經(jīng)過媒體的報(bào)道，陶老師已然名聲在外。

    近日，小編就聽到消息，我校陶鋒杰老師受上海復(fù)旦大學(xué)楓林校區(qū)光華公司的邀請，于11月12日前往國內(nèi)外知名的高等學(xué)府進(jìn)行一場西餐體驗(yàn)講座。

    就在今天下午，陶鋒杰老師如約而至，來到這座孕育了萬千學(xué)子的學(xué)府。進(jìn)入校區(qū)，映入眼簾的綠植自在地生長，伴隨著陽光的滲透，一種奇異的清香闖入鼻腔。

    剛進(jìn)入校園，陶老師一行就受到了熱情的招待，在本次活動負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，陶老師一行人來到了本次體驗(yàn)會的場址。還未上樓，只見同學(xué)們就早早地等待了，見到陶老師一行人的到來，同學(xué)們用最熱烈的掌聲表示對陶老師一行的歡迎。

    走進(jìn)本次體驗(yàn)會的活動地址，看見那么多的同學(xué)帶著期盼的眼神，陶老師感到無比自豪的同時(shí)也更加堅(jiān)定內(nèi)心的想法，要在有限的時(shí)間內(nèi)，把知識盡可能多的傳授給臺下的同學(xué)們。

    考慮到時(shí)間的有限以及現(xiàn)場不能有很大的油煙等問題，陶老師這次準(zhǔn)備的菜單有兩款，都是以三文魚主題的菜肴，以冷菜和溫?zé)岵讼禐橹?。一款是焦糖桂花低溫三文魚、另一款是三文魚牛油果塔塔。

    面對臺下這么多雙渴求知識的眼睛，陶老師感覺到身上的一絲重任，因?yàn)樘绽蠋煷淼牟粌H是個(gè)人，作為上海新東方烹飪學(xué)校的一名教師，陶老師的一言一行代表的更是上海新東方烹飪學(xué)校。

    在講授課程的過程中，陶老師的思維靈活多變，針對臺下同學(xué)們的一些難懂的問題，專門撿重點(diǎn)來講，不懂的地方有時(shí)候需要講上兩遍，陶老師也會一次比一次細(xì)致，知道大家都明白為止。

    陶老師不光是單純的講課，在課程中添加一些趣味性的知識問答，邀請同學(xué)們來回答問題，從而進(jìn)行良好的互動。在烹制的過程中，陶老師不時(shí)地停下，告訴同學(xué)們哪些步驟是重要的環(huán)節(jié)，然后再慢慢的演示給同學(xué)們看。

    在烹飪的過程中，陶老師還讓同學(xué)們上臺來近距離觀看他的操作，同學(xué)們對此項(xiàng)環(huán)節(jié)興趣非常大，紛紛舉手想要及距離一觀陶大師的風(fēng)采。

    在菜品烹制的最后，陶老師讓所有同學(xué)們都上臺來，在同學(xué)們的注目下，陶老師為大家進(jìn)行菜品烹制的最后一個(gè)步驟。陶老師還讓大家親自體驗(yàn)了一番動手的快樂。

    在陶老師的精心烹制下，這兩道西餐菜品就完成了。同學(xué)們紛紛拿出手機(jī)拍照留念，準(zhǔn)備在朋友圈炫耀一波。

    時(shí)間是短暫的，本次陶老師的復(fù)旦之行只有2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，在與同學(xué)們的交流過程中，陶老師感慨于同學(xué)們對美食的喜愛程度以及對知識的一種渴求。

    同樣地，陶老師也在這次的體驗(yàn)會中收獲頗多，不僅向同學(xué)們傳授了美食知識，也促進(jìn)了美食愛好者們對餐飲行業(yè)的一種關(guān)注和認(rèn)可，更是對餐飲行業(yè)以及飲食文化的另一種形式的傳播，從而間接地推動了餐飲文化向大眾化發(fā)展的趨勢。