轉(zhuǎn)眼間距離18年高考僅余不到三天的時(shí)間了，考前三天是考生們回家調(diào)整狀態(tài)的關(guān)鍵時(shí)期，在這個(gè)相當(dāng)敏感的時(shí)期，家長(zhǎng)們自然要照顧好孩子的心情，幫助他們舒緩即將到來的高考所帶來的壓力，同時(shí)也要在飲食起居方面做到保駕護(hù)航，負(fù)責(zé)飲食健康和安全。

　　飲食營(yíng)養(yǎng)有許多主張，三餐如何搭配卻千變?nèi)f化，上海新東方烹飪學(xué)校建議廣大家長(zhǎng)們遵循“早餐要醒腦，午餐應(yīng)益智，晚餐宜安神”的原則來合理搭配飲食。

　　早餐要醒腦

　　早餐是保證午前精力充沛的飲食基礎(chǔ)。一頓好的早餐或者說營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該包括以下幾類食物：谷類、牛奶或奶制品、動(dòng)物性食物、新鮮蔬菜或水果。早餐最好包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認(rèn)為這頓早餐是較好的，如果在2類以下則說明這頓早餐質(zhì)量不好。早餐應(yīng)該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，并喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應(yīng)更敏捷。否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。

　　午餐應(yīng)益智

　　午餐是考生一天中最重要的一頓飯，孩子一上午的緊張學(xué)習(xí)能不能得到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，孩子下午的刻苦努力能不能得到營(yíng)養(yǎng)上的準(zhǔn)備，就看午飯了。家長(zhǎng)一定要給孩子精心準(zhǔn)備午飯，在保證合孩子口味的基礎(chǔ)上，午飯要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，要多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補(bǔ)腦的食物：魚、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜。

　　晚餐宜安神

　　家長(zhǎng)在給孩子準(zhǔn)備晚餐時(shí)，需精心安排，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。當(dāng)孩子感到累時(shí)，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃；看書時(shí)間過久，眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝腎、紅棗、黃色蔬菜等。不要吃得過飽，臨睡前可喝一杯熱奶。