高考升學(xué)壓力大怎么辦？一年一度的高考來(lái)臨了，努力了三年終于到了驗(yàn)收成果的時(shí)刻了，背負(fù)著家長(zhǎng)及老師們的期望，那么大的壓力該如何排解呢？讓上海新東方烹飪學(xué)院小編告訴你。

　　美食，真的是一個(gè)好東西，關(guān)鍵得做好了，吃對(duì)了。不僅要吃得好、吃得全，還要吃得健康。在這里，上海新東方的美食課堂教給大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，就是常備一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，或冷凍、或做成丁、或磨成末。每天做飯做菜的時(shí)候“抓一把”，不僅增加食物的美味程度還簡(jiǎn)便易做，同時(shí)能夠全面保證食物營(yíng)養(yǎng)的均衡，再挑嘴的孩子也會(huì)喜笑顏開(kāi)。下面，給家長(zhǎng)推薦一些營(yíng)養(yǎng)豐富又適合“抓一把”食物：

　　1.胡蘿卜

　　胡蘿卜含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目等作用。平時(shí)家長(zhǎng)可以把它切成丁備用，無(wú)論是做粥、做湯、還是炒菜都可以“抓一把”放進(jìn)去。

　　2.玉米粒

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)今被證實(shí)的有效的50多種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。多吃玉米能刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。不過(guò)玉米的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間而下降。

　　3.青豆

　　青豆的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水的作用。青豆生熟都可以，不過(guò)煮青豆時(shí)，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則青豆容易變色。做面條、什錦飯可以“抓一把”，做個(gè)沙拉也可以“抓一把”。

　　4.花生

　　花生的營(yíng)養(yǎng)不必詳說(shuō)，大家也都知道。它的長(zhǎng)壽果的名字不是白叫的，經(jīng)常吃花生有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。煮粥的時(shí)候“抓一把”、單吃或者涼拌菜也可以“抓一把”。

　　5.核桃

　　核桃有一個(gè)很簡(jiǎn)答的吃法，就是把核桃仁炒熟后磨碎，喝粥的時(shí)候放一勺，喜歡咸味兒的可以加點(diǎn)鹽，調(diào)味又營(yíng)養(yǎng)。

　　6.蝦皮

　　蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱。平時(shí)做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子時(shí)完全可以拿蝦皮當(dāng)調(diào)料用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　7.紫菜

　　紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健，還能提高免疫力。每天做菜、做湯、蒸蛋羹時(shí)“抓一把”進(jìn)去，豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還可以體會(huì)到濃濃的海鮮味道。

　　高考升學(xué)壓力大怎么辦？咱們就用食療解決它！這里上海新東方烹飪學(xué)校要提醒各位家長(zhǎng)，含有油脂成分的核桃仁、花生仁、芝麻仁，一次不要準(zhǔn)備太多，要注意保質(zhì)期呢！

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