二十四節(jié)氣之一，每年太陽運行至黃經345度時即為驚蟄，一般在每年的3月4日至7日。這時氣溫回升較快，漸有春雷萌動。驚蟄，是指鉆到泥土里越冬的小動物被雷震蘇醒出來活動。

　　驚蟄兩個漢子并列一起，構成了生動畫面和無窮故事，很神奇。可以遐想遠方一聲初始雷鳴中，萬千沉睡的幽暗精靈被喚醒，它們睜開惺忪雙眼，不約而同，向圣賢一樣的太陽敞開各自門戶。這是一個帶有推進和改革色彩的節(jié)氣，反映對象的被動、消極、依賴和等待狀態(tài)，顯現(xiàn)出一絲善意的冒犯和介入，像一鄉(xiāng)村客店老板凌晨輕搖那位諸事在身的客人：客官，醒醒，天乍亮，該上路了。

　　驚蟄時節(jié)有三候，一候桃花始，二候，黃鸝鳴，三候，布谷叫。俗有“冷驚蟄，暖春分”“驚蟄刮北風，從頭另過冬”的諺語，可想驚蟄還是一個乍暖還寒，冬春交替的獨特節(jié)令。冬雖過，倒春寒，萬物復蘇亦艱難，春風舞，越九九，一夜驚夢蟄蠕動。

　　作為新生代廚師預備軍，上海新東方的學員們也剛剛度過寒假小長假，在寒假期間享受了家的溫馨、歡聚的暢快，如今面對2018年新的挑戰(zhàn)，正如那剛睜開惺忪睡眼的蝴蝶，需要一聲驚雷將其喚醒，再度踏上追逐夢想的征程。相信經過一個假期的修整，所有學子們都迫不及待整裝待發(fā)，朝著自己的既定目標前進了！

　　近日上海天氣回溫明顯，但接下來的幾天時間內都會出現(xiàn)大范圍的降溫，春季乍暖還寒，大家保暖工作一定要做到位哦~