在餐飲行業(yè)不斷發(fā)展壯大的今天，廚師在社會上的地位也越來越高，伴隨廚師而來的高薪和更大的發(fā)展空間，在上海新東方烹飪學校學習的學員而言，也不能只是把烹飪當作一種興趣，還要隨時關注餐飲行業(yè)的動態(tài)和發(fā)展趨勢，為日后的競爭上崗和發(fā)展做好充足的準備。

　　中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2017年度美食消費報告》顯示，中式正餐仍占據強勢主導地位，市場份額最高，占到一半以上，占57%；在大城市，中式正餐占55%；在中小城市，中式正餐的比例更大，占到了63%。

　　中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2017年度美食消費報告》顯示，“70后”消費群體，90%以上的人對傳統(tǒng)中餐依然情有獨鐘，占比達到了92%；“80后”對于中餐的占比有68%，而小吃快餐、蛋糕甜品、外國餐廳的占比則分別為13%、7%和4%；而在“90后”的消費比重中，中餐的占比僅有19%，蛋糕甜品占比則25%。2017年，隨著年輕消費群體成為消費主驅動力，注重體驗性、享受性、獨特性、時尚性與“快”相結合的休閑簡餐、咖餐等快時尚餐廳層出不窮，吸引著年輕消費者抱著“拔草”的心態(tài)，不斷體驗“新時尚”帶來的滿足感。

　　根據中國烹飪協(xié)會的統(tǒng)計數據，2017年，咸鮮口味超越了麻辣口味，排在菜品味道受歡迎程度的首位，達到了23.3%，麻辣占17.2%，甜酸占15.7%。酸辣占10.4%、蒜香占8.1%。根據百度地圖統(tǒng)計，2017年熱賣菜系TOP5分別為：川菜、粵菜、江浙菜、湘菜、東北菜。根據美團點評統(tǒng)計，2017年熱賣菜系TOP5分別為：粵菜、湘菜、東北菜、韓國菜、江浙菜。

　　新東方烹飪學校擁有著實力雄厚的全國性教育網絡和教學資源，擁有一支 “技能型、知識型、專家型”相結合、優(yōu)勢互補的以烹調師、技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，確保學員享受高效優(yōu)質的教學質量。

　　上海新東方烹飪學校擁有現代化不銹鋼灶具爐臺、標準化教學示范廳，同時建有籃球場、乒乓球場等各類體育硬件設施，基礎設施配套完善。

　　接軌國際餐飲市場，上海新東方助你圓夢！