精湛的刀工和花樣翻鍋技術(shù)是一名優(yōu)秀廚師必備的基本功，在上海新東方烹飪學(xué)校，基本功修煉是學(xué)員必不可少的必修課，每位新東方學(xué)子在入學(xué)之初，就會(huì)被傳授翻鍋技術(shù)的修煉方法，翻鍋技術(shù)在于經(jīng)驗(yàn)的積累，運(yùn)用在于一個(gè)巧勁。今天在上海新東方烹飪學(xué)校的校園內(nèi)，就舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的翻鍋技術(shù)大比拼，參賽的學(xué)員們個(gè)個(gè)斗志昂揚(yáng)，評(píng)委老師們對(duì)學(xué)員們也都抱有很大的期待，讓我們一起來(lái)見(jiàn)證新東方學(xué)員的翻鍋技術(shù)展示吧！

    比賽現(xiàn)場(chǎng)，各位學(xué)員精神抖擻，有序地翻動(dòng)盛有玉米的鐵鍋，勺子舞動(dòng)之間可以看出節(jié)奏感，玉米與鐵鍋摩擦發(fā)出的沙沙聲，如同動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，在為即將出爐的美食而歡呼雀躍，一粒粒玉米被揚(yáng)上高空，而后又準(zhǔn)確無(wú)誤地落入鐵鍋中，翻炒自如，由此可見(jiàn)各位同學(xué)在平日的練習(xí)中付出了努力。

    剛練習(xí)翻鍋技術(shù)時(shí)，大多數(shù)同學(xué)雙手舉起鐵鍋都顯得尤為困難，更別提花式翻鍋，而觀察他們?cè)谶@場(chǎng)比賽中的表現(xiàn)，玩轉(zhuǎn)火候、翻炒自如，可見(jiàn)想要成為一名優(yōu)秀的中烹大廚，不知需要具備相應(yīng)的天賦，不懈努力練習(xí)更是必不可少的，參賽的各位學(xué)員也都是在老師的指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)數(shù)月的練習(xí)，才有了如今的成就。

    評(píng)委老師們對(duì)參賽學(xué)員們的表現(xiàn)給予了肯定，同時(shí)鼓勵(lì)他們?cè)诮酉聛?lái)的學(xué)習(xí)過(guò)程中一定要戒驕戒躁，勤加練習(xí)，這樣才能掌握真正的廚藝技能。

    上海新東方烹飪學(xué)校擁有完美的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)設(shè)備，建有超高水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、等各類實(shí)習(xí)大廳，由經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀教師團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)練習(xí)，效果不俗，從這場(chǎng)翻鍋技術(shù)比拼中完全可見(jiàn)一斑，上海新東方立足理實(shí)一體化相結(jié)合的教學(xué)方式，為培養(yǎng)真正優(yōu)秀的廚師而不懈努力。

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