中考和高考是擺在考生們面前的兩道難關(guān)，為了實(shí)現(xiàn)求學(xué)夢想，幾乎家家戶戶都會在中高考前做好充足準(zhǔn)備，其中考爸考媽們?yōu)榱撕⒆拥那巴?，雖然不能在學(xué)習(xí)上給予太大的幫助，但是還是會在其他方面花費(fèi)心思，比如在飲食方面，如何在飲食健康上成為考生們堅實(shí)的后盾呢？來聽聽上海新東方烹飪學(xué)校小編的幾點(diǎn)建議吧！

    別打亂飲食規(guī)律

    復(fù)習(xí)、考試期間的膳食原則有兩條，一是增加蔬菜、水果、動物性食品和豆類食品；二是攝入充足的蛋白質(zhì)，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和鐵。

    營養(yǎng)的供給和分配要按時定量；不要打亂生活規(guī)律，特別是飲食規(guī)律；烹調(diào)要求清淡，脂肪不宜過高，但要保證碳水化合物的供給；食物要求少而精，蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)的；還要注意多吃水果、蔬菜。

    吃好早餐

    血糖是大腦能直接利用的唯一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平容易降低，就會產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響復(fù)習(xí)或考試效率。

    如孩子過于緊張、沒有食欲或因其他原因沒吃早餐，家長可帶上一些巧克力或面包、牛奶或酸奶，讓其在進(jìn)考場前食用。食物的量不宜過多，以免影響考場發(fā)揮和午餐的進(jìn)食量。

    搭配好營養(yǎng)

    復(fù)習(xí)、考試期間，生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，考生大腦活動處于高度緊張狀態(tài)，這時，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時多。大腦對缺氧非常敏感，良好的休息是基礎(chǔ)，考生不要搞疲勞戰(zhàn)術(shù)。除耗氧量會增加外，大腦對蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加。因此，考生要注意這些營養(yǎng)素的補(bǔ)充。

    注意食物多樣性

    考生如因天氣炎熱、學(xué)習(xí)緊張而食欲降低，家長要選擇其平常愛吃的食物，變換花樣做可口些，讓孩子吃飽，否則能量不足會導(dǎo)致反應(yīng)遲鈍。

    復(fù)習(xí)、考試期間，考生可多食用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等。這些食物不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。魚蝦貝類，尤其是深海魚含有豐富的DHA，可提高大腦功能，增強(qiáng)記憶；也可選用黃金亞麻籽，富含N-3脂肪酸、膳食纖維，能在提高大腦功能的同時預(yù)防便秘。

    食用新鮮蔬菜和水果

    新鮮的蔬菜和水果含有豐富的維生素C和膳食纖維。維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，又可增加腦組織對氧的利用?？忌擅刻斐砸活w奇異果，幫助消化，增加食欲。