很多人從下都有一個當老板的夢想，其實小編當初也是這樣，那時候能想到的最快速的就是開一個屬于自己的餐廳，小飯店就可以，頭腦中也會感覺這樣的事情很簡單，出資也不是很大，那么，這樣的情況下最好是自己可以學(xué)習(xí)后就會感覺水到渠成，那學(xué)廚師需要多長時間呢？針對這個問題下面上海新東方烹飪學(xué)校的老師來給大家做一個詳細介紹。

　　學(xué)廚師時間主要還是跟你以后的發(fā)展方向相對應(yīng)的，比如你想以后自己開飯店、當高管之類的，個人建議可以讀2年制的金牌大廚專業(yè)，這個專業(yè)主要就是針對與以后走向管理層的一群人。

　　上海新東方烹飪學(xué)校兩年制金牌大廚專業(yè)

　　專業(yè)課程：各種喜慶宴席、年節(jié)宴席、大型川式宴席、川菜名師導(dǎo)師訓(xùn)練；燕、鮑、翅、參、肚的漲發(fā)及特色菜肴制作、藥膳食療菜；精品川菜、川菜創(chuàng)新菜；川菜傳統(tǒng)菜、代表菜，現(xiàn)代酒店時尚菜、經(jīng)典流行川菜、名師名菜；川式鹵水涼菜制作、川式新派涼菜制作；川式火鍋、干鍋制作；川式點心、流行川點、南北各大流派名點；川式、粵式各類燒烤制作；川菜經(jīng)典名菜、官府菜；川菜高檔菜；大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕。

　　另外就是針對那種有一定烹飪經(jīng)驗的人們，想來新東方鍍鍍金的朋友在這里可以推薦廚師精英專業(yè)

　　上海新東方烹飪學(xué)校一年制廚師精英專業(yè)

　　專業(yè)課程：都市流行菜、創(chuàng)新菜、學(xué)習(xí)精品川菜、特色菜等地方經(jīng)典名菜，并學(xué)習(xí)食品雕刻、干鍋火鍋、宴席知識、中式面點、冷菜鹵烤等。可以學(xué)習(xí)260道經(jīng)典菜品和40道中式點心的制作，如天府棒棒雞、干鍋驢肉、金錢順風(fēng)耳、泡椒牛蛙、日式烤鰻魚等。

　　學(xué)廚師需要多長時間呢？從近些年來從上海新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生來看，沒有基礎(chǔ)的朋友還是選擇2年制專業(yè)的比較多，這些人出來基礎(chǔ)比較扎實，畢業(yè)后基本上半年就能走上管理崗位，還是很不錯的。

      相關(guān)閱讀：廚師培訓(xùn)學(xué)校去哪里最好呢