今天下午1點(diǎn)30分在上海新東方烹飪學(xué)校舉行了2016年教學(xué)質(zhì)量百日工程的第一場比賽——刀工比賽。每位參賽選手都以飽滿的精神面貌對待此次比賽。這是學(xué)校對教學(xué)質(zhì)量的檢驗(yàn)，也是學(xué)生對自己階段學(xué)習(xí)的考核。

參賽學(xué)生準(zhǔn)備就緒

參加本次大賽的品味老師有烹飪大師張翼、周雷，考評(píng)辦主管臧慧玲，創(chuàng)就業(yè)主管張偉偉和中烹教務(wù)主管高俊。

比賽開始前學(xué)生處主管提勇勝為同學(xué)們宣讀比賽規(guī)則并為學(xué)生們加油鼓勁，他說刀工是烹飪的最基礎(chǔ)的一步也是最重要的一步。只有將刀工手法練習(xí)純熟才可烹飪出美味佳肴。刀工也是體現(xiàn)廚師水準(zhǔn)的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。他希望參賽的同學(xué)們在經(jīng)過嚴(yán)格的訓(xùn)練之后能在賽場上發(fā)揮最佳水平。

提勇勝老師發(fā)言

接著由學(xué)生代表發(fā)表參賽感言，他表示會(huì)和所有參賽者們盡心盡力用刀工切出風(fēng)采，將階段學(xué)習(xí)的成果精彩呈現(xiàn)出來。

學(xué)生代表發(fā)言

隨著比賽的開始每位參賽者馬上進(jìn)入狀態(tài)，開始對桌前的胡蘿卜進(jìn)行刀工展示。雖然冬天的氣溫非常低，但賽場上同學(xué)們的熱情卻十分高漲。全身心投入比賽的同學(xué)們顯得格外耀眼。

不一會(huì)兒一盤盤細(xì)如絲的胡蘿卜絲就呈現(xiàn)在評(píng)委老師面前，由此看出同學(xué)們的刀工學(xué)習(xí)非常扎實(shí)。評(píng)委老師們紛紛點(diǎn)頭對學(xué)生們的作品表示滿意。

這次刀工比賽拉開了上海新東方烹飪學(xué)校教學(xué)質(zhì)量百日工程的序幕，在接下來的時(shí)間會(huì)舉行另外幾場技能大賽。相信每個(gè)同學(xué)都會(huì)在比賽中取得好成就，獲得老師們的肯定。