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一年制和兩年制專業(yè)有什么區(qū)別
來源：上海新東方烹飪學校 編輯：廚師西點培訓學校 時間：2015-03-18 點擊：4684 次
1、由于時間長短不一樣，所學的技能的廣度和深度也不一樣，一年制專業(yè)主要是以精通菜系的制作為特長，兩年制專業(yè)主要是以精通八大菜系的各種制作技術(shù)和酒店經(jīng)營管理為特長；
2、培養(yǎng)目標不一樣，一年制專業(yè)以培養(yǎng)主廚為目標，兩年制專業(yè)主要以培養(yǎng)技術(shù)精湛并擅長經(jīng)營管理的廚師長、行政總廚為目標。
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